Pomidorų traškučiai yra skanus ir sveikas patiekalas, kurį gali gaminti visi. Toks patiekalas yra nedovanojamas žmonėms, kontroliuojantiems savo kūno svorį, bet mėgstantiems namuose ką nors skanaus krapštyti prie televizoriaus, nes pomidorų traškučių kalorijų kiekis yra perpus mažesnis nei bulvių traškučių.
Tai būtina
- - pomidorai;
- - druska;
- - česnakai;
- - bet kokie prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia pasirinkti pomidorus: traškučiams gaminti tinka itin tankios neprinokusios daržovės. Tada vaisius reikia nuplauti šaltame vandenyje, sausai nuvalyti ir supjaustyti žiedais. Žiedų storis yra ne mažesnis kaip 0,5 cm ir ne didesnis kaip 1 cm.
2 žingsnis
Tada pabarstykite riekeles iš abiejų pusių nedideliu kiekiu druskos ir palikite 20–30 minučių, kad pomidorai išleistų sultis. Praėjus nurodytam laikui, žiedus reikia sutrinti popieriniu rankšluosčiu, taip pašalinant išsiskyrusias sultis.
3 žingsnis
Kitas žingsnis - pomidorų žiedų perdirbimas su prieskoniais ir česnakais. Kelios česnako skiltelės turėtų būti perduodamos per česnako presą (gvazdikėlių skaičius priklauso nuo paimtų pomidorų skaičiaus ir individualių skonio nuostatų), sumaišykite masę su mėgstamais prieskoniais, šaukštu ar dviem bet kokiais augaliniais aliejais ir, naudodami teptuku, šepečiu gautą pomidorų griežinėlių kompoziciją iš abiejų pusių.
4 žingsnis
Tada pomidorų žiedai turi būti išdėstyti džiovyklės dubenyje ir įjungti prietaisą, nustatant 45-65 laipsnių temperatūrą. Verta prisiminti, kad kuo žemesnė nustatyta temperatūra, tuo ilgiau traškučiai užtrunka, tačiau tuo pačiu metu jie išlaiko daugiau vitaminų. Traškiais pomidorų griežinėliais galite mėgautis po 10-12 valandų.
5 žingsnis
Jei namuose nėra vaisių ir daržovių džiovintuvo, tuomet jį galima pakeisti įprasta „orkaite“. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad prieš dedant pomidorus ant kepimo skardos, jis turėtų būti padengtas pergamentu, o džiovinant daržoves orkaitės dureles reikia atidaryti kas 20–30 minučių (kad orkaitėje neužsibūtų drėgmė).
