Agurkai pomidorų padaže turi neprilygstamą skonį ir ypatingą aromatą. Šiandien yra keletas būdų juos paruošti. Visi jie nėra sunkūs, todėl kiekviena šeimininkė sugeba juos įvaldyti.
Marinuoti agurkai pomidorų padaže
Jums reikės šių ingredientų: švieži agurkai (5 kg), augalinis aliejus (200 ml), 9% actas (200 ml), cukrus (200 gramų), česnakas (3 vidutinės galvos), svogūnai (3 vnt.), Pomidorų padažas (500 ml).
Paimkite svogūną ir česnaką, nulupkite ir supjaustykite maišytuvą arba praeikite per mėsmalę. Perkelkite juos į emalio dubenį, įpilkite acto, augalinio aliejaus ir pomidorų padažo. Uždėkite viską. Užvirkite ir palikite 5 minutes pastovėti. Tada į atvėsintą marinatą įpilkite cukraus ir atsargiai įdėkite jį, kad jis visiškai ištirptų, tada atskieskite vandeniu.
Sterilizuokite stiklainius ir virkite dangčius. Kruopščiai nuplaukite agurkus, atidėkite tuos, kurie turi pažeidimų arba pūna. Tada pradėkite juos dėti į stiklainius. Po to užpilkite juos marinatu ir susukite dangčius. Indelius kelioms dienoms palikite kambaryje, kuriame yra kambario temperatūra. Jie turi būti apversti aukštyn kojomis. Be to, rekomenduojama stiklainius suvynioti į šiltą antklodę. Tada juos galima išnešti į rūsį.
Aštrūs agurkai pomidorų padaže
Jums reikės šių ingredientų: agurkai (4,5 kg), pomidorų pasta (3 šaukštai), saulėgrąžų aliejus (1 puodelis), druska (3 šaukštai), stalo actas (150 ml), aitrioji paprika (2 šaukštai), malti juodieji pipirai (1 šaukštelis).
Nuplaukite visus agurkus ir paruoškite stiklainius bei dangtelius. Tada paimkite aliejų ir sumaišykite su actu, druska ir pomidorų pasta. Tada ten pridėkite pipirų ir paprikos. Uždėkite mišinį ant ugnies ir virkite keletą minučių.
Pradėkite agurkus dėti į stiklainius. Jie gali būti klojami vertikaliai ir horizontaliai. Tada užpildykite juos sūrymu. Paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti, yra susukti skardines ir palikti aukštyn kojomis sausoje vietoje.
Aštrūs agurkai pomidorų padaže
Jums reikės šių ingredientų: agurkai (4 kg), česnakai (4 galvutės), lauro lapas (10 vnt.), Gvazdikėliai (1 arbatinis šaukštelis), petražolės (5–7 šakelės), actas (100 gramų), pomidorų pasta (2) šaukštai L.), vandens (10 l).
Išdėstytus agurkus išdėliokite į sterilizuotus stiklainius. Tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Padalinkite jį į stiklainius ir paskleiskite gvazdikėlius, petražoles ir lauro lapus.
Stalo actą sumaišykite su pomidorų pasta, įpilkite vandens ir virkite visa tai 5-7 minutes. Paruoštą marinatą supilkite į stiklainius. Tada susukite juos ir padėkite šiltoje vietoje. Po kelių dienų juos galima išnešti į rūsį.
