Mėsos kukuliai yra tam tikri mėsos kukuliai, kurie daugiausia susideda iš maltos mėsos ir ryžių. Mėsos kukuliai paprastai ruošiami su pomidorų padažu, todėl mėsos kukuliai būna skanesni ir kvapnesni. Paprastai jie patiekiami su garnyru: bulvėmis, makaronais, ryžiais ir kt.
Tai būtina
- - 1 kg maltos mėsos
- - 120 g virtų ryžių
- - 3 vidutiniai pomidorai
- - 1 svogūnas
- - 1 didelis kiaušinis
- - 3 šaukštai. l. pomidorų pasta
- - 2 lauro lapai
- - druska
- - pipirai
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite faršą į dubenį, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių (nebūtina). Į faršą įmuškite kiaušinį. Supjaustykite svogūną maišytuve arba smulkiai supjaustykite, įdėkite faršą, viską kruopščiai sumaišykite rankomis ir plakite.
2 žingsnis
Supilkite 300 ml vandens į puodą, įpilkite ryžių, druskos ir virkite, kol ryžiai bus pusiau paruošti. Išmeskite ryžius į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Į faršą supilkite ryžius, gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Augalinį aliejų supilkite į gilią storų sienelių keptuvę, pašildykite. Maltą mėsą suformuokite vidutinio dydžio kamuoliukus. Įdėkite mėsos kukulius į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies. Jie turėtų įgyti gražią raudoną plutą.
4 žingsnis
Paimkite puodą, įdėkite į jį mėsos kukulius.
5 žingsnis
Nuimkite pomidorų odelę. Tai galima lengvai padaryti užpilant verdančiu vandeniu. Pomidorus perpilkite į maišytuvą ir sumalkite į košę, suberkite į dubenį, įpilkite pomidorų pastos, druskos, pipirų ir lauro lapų, viską gerai išmaišykite. Gautą pomidorų padažą supilkite į keptuvę ir virkite 4–6 minutes. Jei konsistencija yra per tiršta, į pomidorų padažą įpilkite šiek tiek vandens.
6 žingsnis
Supilkite kukulius su pomidorų padažu, padėkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite 20 minučių. Įdėkite gatavus mėsos kukulius į pomidorų padažą į lėkštes, patiekite.
