Kalakutinis guliašas yra labai sveikas ir skanus patiekalas. Turkija yra mažai kaloringa mėsa, todėl ji tinka net tiems, kurie atidžiai stebi savo figūrą.
Tai būtina
- - rauginti kopūstai 350 gramų
- - lenkti 1 galvą
- - rūgštus žalias obuolys 1 vnt
- - daržovių aliejus
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - bulvės 1 vnt
- - paprikos 1 vnt
- - grietinės 3 šaukštai
- - kalakuto filė 700 gramų
- - sviestas 50 gramų
- - žalumynai (petražolės, svogūnai, krapai)
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmas žingsnis - paimti rūgštų obuolį ir nulupti. Nulupkite svogūnus. Supjaustykite šiuos du ingredientus mažais kubeliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Ant jo pabarstykite smulkintą svogūną ir obuolį, raugintus kopūstus ir mairūną. Užpildykite viską vandeniu ir virkite.
3 žingsnis
Tada nuplaukite ir nulupkite bulves. Sutarkuokite ant stambios trintuvės. Į keptuvę suberkite bulves su kopūstais, įpilkite grietinės. Tada įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite dar 20 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
4 žingsnis
Kalakutienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite 3 cm dydžio kubeliais. Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir perpjaukite pusiau. Tada supjaustykite papriką kubeliais.
5 žingsnis
Įkaitinkite sviestą ir kepkite jame kalakuto gabalėlius, kol pagels. Pridėkite papriką. Virkite 15 minučių nuolat maišydami. Pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
6 žingsnis
Išdėstykite paruoštus troškintus kopūstus su kalakutienos ir paprikų gabaliukais. Troškinkite visus ingredientus dar 10 minučių ant silpnos ugnies.
7 žingsnis
Susmulkinkite petražoles, svogūną ir krapus. Paruoštą guliašą dėkite į lėkštes ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Pagal skonį į indą galite įdėti porą česnako skiltelių ir lauro lapą.
