Kalakutienos mėsa yra labai panaši į vištienos mėsą, tačiau ji yra švelnesnė ir greičiau iškepa. Siūlau pasigaminti kalakutienos guliašą. Puikiai dera su makaronais, ryžiais ir bulvėmis.
Tai būtina
- - kalakutienos filė - 600 g;
- - saldžiosios paprikos (raudonos ir geltonos) - 2 vnt;
- - svogūnai - 2 vnt;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- - maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia susmulkinti svogūnus ir česnaką. Saldžiąsias paprikas supjaustykite kubeliais, prieš tai atlikdami išpjaukite jų šerdį.
2 žingsnis
Kalakutiena turi būti supjaustyta gabalėliais, kurių dydis turėtų būti maždaug 3x3 centimetrai. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir 5 minutes pakepinkite jame susmulkintus filė. Įberkite druskos ir troškinkite dar 10 minučių.
3 žingsnis
Paimkite kitą keptuvę ir 5 minutes pakepinkite joje smulkintą svogūną ir česnaką. Praėjus laikui, į šį mišinį įpilkite pipirų ir kepkite daržoves dar 5 minutes, nuolat maišydami. Tada į keptuvę supilkite 250 ml vandens. Gautą masę užvirkite.
4 žingsnis
Į keptas daržoves suberkite filė, papriką ir pomidorų pastą. Viską kruopščiai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies ir, žinoma, uždengę 7 minutes. Turkijos guliašas yra paruoštas!
