Kaip Troškinti Vištieną Orkaitėje

Turinys:

Kaip Troškinti Vištieną Orkaitėje
Kaip Troškinti Vištieną Orkaitėje

Video: Kaip Troškinti Vištieną Orkaitėje

Video: Kaip Troškinti Vištieną Orkaitėje
Video: Orkaitėje kepti vištienos ketvirčiai su bulvytėmis* Idėjos pietums 2024, Kovas
Anonim

Vištieną troškinti orkaitėje yra labai patogu, o šis procesas nereikalauja specialių įgūdžių. Vištienos mėsa puikiai derinama su daržovėmis ir grybais, džiovintais vaisiais ir vynu, o patiekalui galite pridėti unikalų skonį su nedideliu šoninės kiekiu.

Kaip troškinti vištieną orkaitėje
Kaip troškinti vištieną orkaitėje

Tai būtina

    • višta;
    • alyvuogių aliejus;
    • Žalieji svogūnai;
    • Pievagrybiai;
    • morkos;
    • lašiniai;
    • česnakai;
    • citrina;
    • miltai;
    • vištienos sultinys;
    • sausas raudonas vynas;
    • brendis;
    • kmynai;
    • druska;
    • pipirai.

Nurodymai

1 žingsnis

Paimkite visą vištą, sveriančią mažiausiai 2 kilogramus. Padalinkite porcijomis, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Į karštą keptuvę supilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite joje tiek vištienos gabalėlių, kiek tiks. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, nuolat sukdami gabalėlius, kad jie būtų kuo tolygesni. Tada įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir apkepkite kitą partiją. Paruoštą vištieną padėkite ant servetėlių, kad nutekėtų riebalų perteklius.

2 žingsnis

Susmulkinkite 150 gramų žalių svogūnų. Pievagrybius nulupkite 200 gramų, nuplaukite ir supjaustykite ne itin smulkiai. Nulupkite tris vidutines morkas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Supjaustykite 150 gramų lašinių į mažus gabalėlius. Susmulkinkite 4 kuo mažiau česnako skiltelių. Trintuvu nuimkite vienos citrinos žievelę ir išmatuokite 20 gramų, likusios žievelės nereikia. Įdėkite orkaitę pašildyti ir nustatykite 220 ° C temperatūrą.

3 žingsnis

Į keptuvę, kurioje buvo kepta vištiena, įpilkite dar 50 gramų alyvuogių aliejaus, įpilkite 2 šaukštus kvietinių miltų ir kepkite, sulaužydami gabalėlius. Kai miltai bus aukso rudos spalvos, suberkite šoninės skilteles, morkų apskritimus ir svogūnus. Troškinkite, kol daržovės suminkštės. Nepamirškite maišyti, kad nesudegtų. Grybus ir vištieną perkelkite į keptuvę ir virkite dar 5 minutes.

4 žingsnis

Visus paruoštus ingredientus perkelkite į stiklinį indą ir užpilkite viena stikline vištienos sultinio, tokiu pačiu kiekiu sauso raudono vyno ir 2 šaukštais brendžio. Tada įpilkite smulkinto česnako, citrinos žievelės ir 1 arbatinį šaukštelį kmynų. Viską pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite, uždenkite ir pašaukite į orkaitę. Po 15 minučių paragaukite patiekalo ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos ir pipirų. Orkaitę galima išjungti po 5 minučių.

Rekomenduojamas: