Jei nežinote, kaip palepinti savo svečius, paruoškite patį švelniausią, sotų ir paprasčiausiai gardų grybų pyragą su sūriu. Jis ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl nėra gėda jį patiekti ant šventinio stalo.
Tai būtina
- -0,5 kg grybų
- -300 g miltų
- -3 kiaušiniai
- -300 g minkšto sūrio
- -350 g bulvių
- -220 g riebios grietinės
- -120 g margarino arba sviesto
- -druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Į šiltą vietą 1 valandai padėkite margariną arba sviestą. Kai sviestas suminkštės, supjaustykite jį gabaliukais ir suberkite į maišytuvą arba maišytuvą. Į sviestą įmuškite 2 kiaušinius, viską gerai išmaišykite arba geriau išplakite. Į sviesto ir kiaušinių mišinį suberkite miltus. Supilkite ant stalo miltus, užminkykite kietą tešlą. Įdėkite šią pyrago tešlą į dubenį, uždenkite maistine plėvele ar maišeliu ir laikykite šaldytuve 20 minučių.
2 žingsnis
Grybų pyrago tešlą išimkite iš šaldytuvo, padėkite ant stalo ir suvyniokite į gana storą, lygų apvalų sluoksnį. Tešlą suberkite į apvalią kepimo formą, suformuokite šonus, gerai išlyginkite formą ir padėkite šaltai, kol ruošite įdarą.
3 žingsnis
Įdėkite grybus į kiaurasamtį, kruopščiai nuplaukite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Įdėkite perdirbtus grybus į pjaustymo lentą, supjaustykite kubeliais. Bulves panardinkite po vandeniu 5 minutėms, tada gerai nuplaukite, kad pašalintumėte nešvarumus. Į puodą suberkite švarias bulves, užpilkite vandeniu ir išvirkite uniformą. Nulupkite gatavas bulves, supjaustykite kubeliais.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių kampu. Į dubenį suberkite grietinę, suberkite kiaušinius, viską kruopščiai išplakite. Sumalti sūrį maišytuve arba vidutine tarka, įdėti jį į dubenį. Druską ir pipirus visą mišinį ir įpilkite mėgstamų prieskonių, sumaišykite.
5 žingsnis
Sumaišykite grybus ir bulves, išmaišykite ir padėkite ant tešlos vienodu sluoksniu. Supilkite šį pyrago įdarą su grietinės, sūrio ir kiaušinių mišiniu. Įdėkite grybų pyragą į orkaitę 45 minutėms, tada nuimkite, uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite. Grybų ir sūrio pyragas yra paruoštas.
