Traški pluta ant raudono pyrago, kas gali būti geriau? Ar manote, kad reikės ilgai paruošti šį stebuklą? Nieko tokio! Pyragas iškepa per pusvalandį ir pasirodo labai skanus.
Tai būtina
- - vištienos filė - 4 vnt.;
- - augalinis arba alyvuogių aliejus kepimui;
- - smulkios jūros druskos pagal skonį;
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- - gabalėlis sviesto;
- - kelios žalių svogūnų plunksnos;
- - ketvirtadalis muskato riešuto;
- - lauro lapas;
- - mėtų (galima naudoti sausą čiobrelį),
- - 150 g pievagrybių arba grybų;
- - 1 valgomasis šaukštas. riebaus kremo (geriausia naminio);
- - 1 šaukštelis su miltų krūva;
- - 1 šaukštelis garstyčios;
- - 300 ml vištienos sultinio;
- - sluoksniuota tešla be mielių;
- - kiaušinis tepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių. Filė nuplauname, supjaustome centimetro storio griežinėliais. Susmulkinkite keletą žalių svogūnų stiebų.
2 žingsnis
Mes paimame keptuvę, pageidautina, kad ji būtų aukšta. Tepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ugnį. Keptuvėje kepkite filė gabalėlius, kurie yra sūdyti ir pipirai.
3 žingsnis
Į mėsą įpilkite gabalėlį sviesto ir smulkinto svogūno. Įtrinkite muskato riešutus, įdėkite lavrushka su čiobreliais ir išmaišykite.
4 žingsnis
Pievagrybius supjaustykite savavališkais kubeliais. Į keptuvę suberkite grybus su grietinėle, miltais, garstyčiomis ir sultiniu. Sumaišykite su virimo sultiniu, kol sutirštės. Įdarą su padažu paliekame nuošalyje.
5 žingsnis
Ant stalo užpilkite šiek tiek miltų ir paskleiskite tešlą. Išskleiskite formą su buferiais. Dedame įdarą į formą. Užpildą užklokite tešla, sulenkite kraštus. Tepkite pyragą kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę kepti dvidešimt minučių. Patiekite pyragą dalimis.
