Vasarą noriu eiti į dachą ar į mišką, valgyti šašlykus. Tiems, kuriuos atsibodo paprasti kiaulienos ir jautienos kebabai, yra paprastas receptas, kuris puikiai paįvairins jūsų kebabų sezoną.
Tai būtina
- - 1 kompiuteris. oranžinė;
- - 1,5 kg kalakutienos filė;
- - 10 vnt. šoninės juostos;
- - 3 vnt. rozmarino stiebai;
- - 5 g gvazdikėlių;
- - 20 g medaus;
- - 50 g alyvuogių aliejaus;
- - 5 g maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Kalakutienos filė kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, supjaustykite mažais to paties dydžio ir formos gabalėliais. Švelniai patrinkite juos plaktuku. Apverskite ir darykite tą patį kitoje pusėje. Filė vėl nuplaukite vandeniu. Padėkite ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinkite.
2 žingsnis
Kol filė džiūsta, galite paruošti marinatą. Paimkite apelsiną, nulupkite jį ir padarykite puikų žievelę. Sumaišykite jį su smulkintu rozmarinu, gvazdikėliais ir pipirais. Leiskite jam užvirti keletą minučių, tada į mišinį įpilkite apelsinų sulčių.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite filė ir užpilkite marinatu, 2–3 valandoms palaikykite šaldytuve.
4 žingsnis
Kalakuto riekeles dėkite ant iešmelių ir iš visų pusių aptepkite medumi. Apvyniokite filė šoninės juostelėmis. Šašlyko kebabą reikia virti ne ilgiau kaip 15-20 minučių, nuolat maišant. Po virimo geriau patiekti, iš anksto laistyti marinatu.
