Balta vištienos krūtinėlių mėsa yra vertingas baltymų produktas. Bet ne visi mėgsta iš jo pagamintus patiekalus, nes dažnai mėsa pasirodo esanti sausa. Norėdami pašalinti šį trūkumą, galite paruošti išskirtinį patiekalą - vištienos krūtinėlę, keptą lašiniuose, kuri pasirodo labai skani ir sultinga.
Tai būtina
-
- vištienos krūtinėlė - 2 vnt.;
- česnako sūris - 100 g;
- rūkyta šoninė - 6 griežinėliai;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
- vyšniniai pomidorai - 10-12 vnt.;
- ½ citrinos sulčių;
- grietinė - 2 šaukštai. l.;
- Baltas vynas;
- rėžiukai;
- pipirai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Paruoškite kepimo indą, aptepkite jį alyvuogių aliejumi.
2 žingsnis
Nulupkite odos ir riebalų vištienos krūtinėles, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite išdžiūti arba švelniai nusausinkite švariu popieriniu rankšluosčiu. Tada įdėkite krūtis tarp 2 plėvelės sluoksnių ir gerai išplakite plaktuku. Darykite tai tol, kol jie bus dideli ir ploni. Stenkitės, kad mėsa nesudarytų skylių ją plakant.
3 žingsnis
Paruoštas krūtis dabar padėkite ant pjaustymo lentos, tolygiai iki pat kraštų aptepkite smulkiai tarkuotu česnakiniu sūriu ir mėsą susukite į vamzdelius.
4 žingsnis
Vištienos suktinukus suvyniokite plonais šoninės griežinėliais. Jei reikia, pritvirtinkite dantų krapštukais ir padėkite ant kepimo indo.
5 žingsnis
Pagal skonį gerai pagardinkite maltais pipirais ir druska, užpilkite citrinos sultimis.
6 žingsnis
Įdėkite pomidorus aplink vištieną, pašaukite į orkaitę ir kepkite 40-50 minučių.
7 žingsnis
Išimkite vištienos krūtinėles iš orkaitės, perkelkite į lėkštę ir apipilkite likusias sultis kepimo inde. Suberkite keptus pomidorus ir smulkintą rėžiuką. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
8 žingsnis
Jei norite, galite paruošti papildomą kreminį padažą šiam patiekalui. Norėdami tai padaryti, nedideliame puode sumaišykite po kepimo likusias sultis, grietinę ir baltąjį vyną. Padažą švelniai išplakite iki vientisos masės. Uždėkite ugnį ir šiek tiek pakaitinkite, nuolat maišydami. Gautą padažą užpilkite ant iškepusių vištienos krūtinėlių.
9 žingsnis
Patiekite karštą. Šiam patiekalui puikiai tinka virti ryžiai arba keptos bulvės.
