Aštrūs, ryškūs ir elegantiški sūriu įdaryti jalapeno pipirai, suvynioti į šoninę ir kepami orkaitėje - puikus užkandis, puikiai derantis prie Naujųjų metų stalo. Tai nereikalaus iš jūsų jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių, neužims daug laiko, tačiau tikrai nudžiugins stipriųjų gėrimų mėgėjus, ieškančius verto akompanimento prie stiklinės „ugnies vandens“.
Tai būtina
- - 10 jalapeno pipirų;
- - 250 g grietinėlės sūrio;
- - 200 g tarkuotos mocarelos;
- - 100 g tarkuoto parmezano;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 arbatinis šaukštelis džiovintos maltos paprikos;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai kapotų petražolių;
- - trupiniai;
- - 10 riekelių rūkytos šoninės.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu arba silikoniniu kepimo kilimėliu.
2 žingsnis
Mūvėkite gumines pirštines, nes pipirai, kuriuos ketinate nulupti, yra labai „pikti“. Kiekvieną pipirą perpjaukite išilgai perpus ir atsargiai išimkite sėklas. Būtent juose randamas degantis kapsaicinas, kuris pipirams suteikia prieskonių.
3 žingsnis
Maišytuvo dubenyje į vieną masę sumaišykite sūrius, žoleles, paprikos dribsnius ir česnaką, perleistą per presą.
Gautą masę padalykite į pipirų puses. Kiekvieną pabarstykite džiūvėsėliais ir suvyniokite su šoninės skiltelėmis. Užfiksuokite aromatines rūkytas juostas dantų krapštukais.
4 žingsnis
Įdarytus jalapenos įdėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite papriką 25 minutes, tada kaitinkite iki 200 ° C ir kepkite dar 10 minučių, kol trupiniai taps aukso rudos spalvos, o šoninė taps traški. Įdarytus pipirus patiekite šiltus, išimdami dantų krapštukus.
