Šios sriubos yra puikus dietos pagrindas ar priedas, nes jose yra mažai kalorijų, gausu vitaminų ir puikiai malšinamas alkis!
Bene mažiausiai kalorijų turinti daržovė yra agurkas: dėl to, kad jame yra 90% vandens, 100 g yra tik 15 kcal! Būtent jo pagrindu paruošime vasaros agurkų sriubą.
Vienai porcijai paimkite porą didelių agurkų ir nulupkite. Tada nusiųskite juos į maišytuvą kartu su stikline neriebaus kefyro ir pagal skonį įpilkite česnako, pipirų ir džiovintų arba, geriau, šviežių žolelių.
Sultingų pomidorų mėgėjai nepraeis pro pomidorų sriubą.
Norėdami jį paruošti, paimkite 0,5 kg smulkintų pomidorų savo sultyse (įsitikinkite, kad sudėtyje nėra cukraus!), Didelė svogūno galva, raudona paprika, 1,5 litro vandens ir prieskoniai pagal skonį.
Puode užvirkite vandenį su pomidorais su smulkiai supjaustytais svogūnais ir troškinkite apie pusvalandį. Tada smulkiai supjaustykite papriką ir į likusius ingredientus suberkite pagal skonį prieskonius.
Gurmanams patiks šafrano žiedinių kopūstų sriuba
Jums reikės 0,5 litro silpnos vištienos, arba geresnio daržovių sultinio, tiek pat neriebaus pieno, poros žiupsnelių šafrano, 1 žiedinių kopūstų galvutės, 1 valg. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį ir petražolių.
Nuplaukite kopūstus ir išardykite juos į mažus žiedynus. Tuo tarpu puode sumaišykite pieną, sultinį ir šafraną, įberkite šiek tiek druskos ir leiskite jam užvirti. Kai tik pasirodys burbuliukai, nusiųskite kopūstus į keptuvę ir virkite apie 5 minutes: jie turėtų tapti minkšti (patikrinkite dantų krapštuku ar šakute). Tada su griežinėliais šaukštu sugaukite šiek tiek kopūstų ir padėkite į šalį, o likusius perforuokite blenderiu. Pagal skonį įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir greitai patroškinkite petražoles, kurios buvo atidėtos.
Išdėstykite kopūstus ant dubenėlių ir užpilkite sriuba. Patiekite iš karto - ši sriuba skani, kai ką tik paruošta.
