Menas gražiai supjaustyti daržoves vadinamas drožiniu. Indas ant kasdienio ar šventinio stalo turėtų būti ne tik skanus, bet ir originaliai dekoruotas. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad drožybos sunku išmokti, bet taip nėra.
Tai būtina
- Pomidorų rožė:
- - pomidoras
- - peilis aštriu galu
- Morkų violetinė:
- - morkų
- - aštrus peilis
- Bulvių rožė:
- - bulvės
- - saulėgrąžų aliejus
- - keptuvė
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidoras pakilo.
Paimkite pomidorą. Geriau rinktis sferinę daržovę. Jis neturėtų būti per minkštas. Norėdami dirbti, jums reikia peilio su aštriu galu. Nuo pomidorų pagrindo nupjaukite odą. Tai turėtų būti padaryta be pertraukų spirale. Jei tai darote pirmą kartą, nebandykite per daug supjaustyti žievelės. Tiesiog sugadinkite daržovę. Kai pomidoras visiškai nulupamas, spiralę išvyniokite į lygią juostelę. Laikydami užlenkite rožę. Kuo daugiau žiedlapių gausite, tuo gražiau atrodys produktas. Gautu žiedu papuoškite salotas ar šaltus gabalėlius.
2 žingsnis
Violetinė nuo morkų.
Iš daržovės nupjaukite kūgio gabalėlį, kad gautumėte tolygų pjūvį. Padarykite nedidelį įdubimą centre. Padalinkite paviršių į penkias lygias dalis. Galite padaryti šiek tiek matomas įpjovas. Peilio galu iškirpkite pirmąjį žiedlapį. Iškirpkite morkos minkštimą po juo, padarydami gilius pjūvius. Antrasis žiedlapis turėtų būti tarsi po pirmuoju. Tęskite toliau nurodytus veiksmus tokiu pačiu būdu. Galiausiai išimkite dalį morkų iš po gėlės.
3 žingsnis
Bulvių gėlė.
Žalias bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Tai geriau padaryti specialiu daržovių pjaustytuvu, kad žiedlapiai būtų vienodo storio. Pumpurams supjaustykite 4 mm pločio lazdelėmis. Gabaliukus mirkykite pasūdytame šaltame vandenyje 2 valandas. Tai daroma norint visiškai ištirpinti krakmolą iš bulvių. Įdėkite ten dantų krapštukų, kurie susmulkins žiedlapius. Apvyniokite pumpurą taip. Vienas gabalas pagal laikrodžio rodyklę, kitas prieš laikrodžio rodyklę. Periodiškai supjaustykite dantų krapštukais, kad gėlė neišsibarstytų. Ant viryklės uždėkite puodą su saulėgrąžų aliejumi. Kai užvirs, lėtai panardinkite į jį rožes. Panardinkite gėles žiedlapiais žemyn. Kepti reikia tiksliai 2 minutes. Uždėkite gatavą gėlę ant popierinio rankšluosčio. Iš atvėsusių rožių galite pašalinti dantų krapštukus. Patiekite kaip garnyrą ar garnyrą.
