„Viburnum“yra neįprastai naudinga uoga, kuri ilgą laiką buvo gerbiama kaip vaistinis augalas. Uogose yra daug mikroelementų ir vitaminų. Norint, kad viburnas žiemą visada būtų po ranka, vaisius būtina paruošti naudoti ateityje.
Tai būtina
- - viburnum;
- - granuliuotas cukrus;
- - popieriniai rankšluosčiai;
- - bankai;
- - plastikiniai indai.
Nurodymai
1 žingsnis
Viburnum skonis yra šiek tiek kartokas, todėl uogas rekomenduojama rinkti tik užklupus šalnoms. Tokiu atveju visas kartumas išnyks, o vaisiai įgis saldų ir malonų skonį. Norėdami išsaugoti uogą, pabarstykite ją granuliuotu cukrumi. Paimkite viburnumą, nuvalykite nuo šiukšlių, dulkių ir šakelių, kruopščiai nuplaukite uogas, stenkitės jų nepažeisti ir nesutraiškyti. Uogas paskleiskite ant sauso rankšluosčio ir gerai nusausinkite. 1 kilogramui uogų reikia 700 gramų granuliuoto cukraus. Viburnumą suberkite į švarius stiklainius ir kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi. Cukrus turėtų visiškai padengti uogas. Uždarykite stiklainį plastikiniu dangteliu ir laikykite šaldytuve. Šis receptas padės jums išsaugoti stebuklingą uogą visą žiemą.
2 žingsnis
Rūšiuokite uogas nuo šiukšlių, lapų ir šakelių, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Tada švarų ir sausą viburnumą įdėkite į plastikinius indus ir padėkite į šaldiklį. Šaltuoju metų laiku iš nuimtų uogų galima ruošti drebučius, vaistinius vaisių gėrimus, naudoti kaip pyragų įdarą ar patiekalų dekoravimui. Sušalusiame viburnume išlieka visi vitaminai ir maistinės medžiagos, kurių yra šviežiose uogose.
3 žingsnis
Viburnumą galite išsaugoti džiovindami uogas. Džiovinimui rekomenduojama surinkti viburnumą, kuris dar nebuvo įstrigęs šaltyje. Įdėkite uogas į kiaurasamtį ir kruopščiai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Palaukite, kol nutekės vandens perteklius, ir uždėkite uogas ant popierinių rankšluosčių. Uogos turėtų visiškai išdžiūti ir gerai išdžiūti gryname ore. Tada viburnumą perkelkite į kepimo skardą ir džiovinkite orkaitėje 60 ° C temperatūroje, kol taps vientisa. Išdžiovinus, nulupkite kotelius nuo uogų ir perkelkite į popierinį ar lininį maišelį. Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
