Kodėl vieną kartą mes keliamės nuo stalo jausdami lengvumą ir energijos antplūdį, o kitą kartą jaučiame sunkumą ir mieguistumą? Atsakymas slypi maiste. Pasirodo, kad yra maisto produktų, kurie yra suderinami vienas su kitu ir jų naudojimas mums naudingas. Ir yra maisto produktų, kurių geriausia nemaišyti vienoje lėkštėje, nes toks derinys gali būti žalingas.
Ne šiltai perdirbtų maisto produktų sąveika paruoštuose patiekaluose
Pamenate, kaip dažnai jūs ruošiate vasaros salotas iš pomidorų ir agurkų? Galbūt kiekvieną dieną? Kaip ir dauguma, ar manote, kad prieš vartojant jį reikia šiek tiek užpilti? Tačiau veltui, nes ilgai veikiant agurkus ir pomidorus vienas kitam, visos naudingos medžiagos, ypač vitaminas C, kurio yra pomidoruose, neutralizuojamos. Taigi, vitaminų salotos praranda visas naudingas savybes. Iš to paprasta išvada - valgyti daržoves atskirai arba ne laikyti salotas per ilgai. Beje, ilgalaikis bendras saugojimas yra draudžiamas ir kitiems produktams. Tai ypač pasakytina apie patiekalus, kuriuose maišomi žali ir perdirbti ingredientai, pavyzdžiui, suši. Ryžiai arba sūris gali būti naudingos maistinės medžiagos galimoms žuvyse esančioms bakterijoms. Todėl japonų maistą reikia valgyti iškart po paruošimo.
Pienas
Kai paliesime jūros gėrybių klausimą, verta paneigti pagarsėjusį mitą apie silkę pienu. Teoriškai toks derinys nekelia grėsmės gyvybei (išskyrus alergiją ingredientams) ir netgi yra tradicinio žydų patiekalo forshmak pagrindas. Tačiau ekspertai vienbalsiai teigia, kad pieno geriau nieko nemaišyti ir naudoti atskirai nuo visko. Tai ypač pasakytina apie kai kuriuos vaisius ir rūgščias uogas, tokias kaip citrina, kivi, bananas, serbentai.
Melionas ir arbūzas
Melionas ir arbūzas taip pat yra „pavieniai produktai“. Nerekomenduojama meliono gerti net su vandeniu, nes tai gali sutrikdyti žarnyną. Kita vertus, arbūzas turi daug drėgmės, o tai trukdo pasisavinti kitus maisto produktus.
Gėrimai
Bet koks maistas ir gėrimai yra geriausiai atskiriami maisto produktai. Dauguma mitybos specialistų rekomenduoja prieš geriant palaikyti apie dešimt minučių, kad netirptų skrandžio fermentai. Alkoholiniai gėrimai taip pat nesuderinami su kai kuriais maisto produktais.
Alkoholio suderinamumas su maistu
Pusvalandį po valgio pageidautina jį naudoti kaip virškinimą kaip atskirą patiekalą ir nevalgyti su niekuo.
Žemės riešutai taip pat nėra geriausi kompanionai, nes svaiginantis gėrimas sunaikina visus pastarųjų mineralus.
Tie, kurie mėgsta maišyti stiprią alkoholį su soda, gali nusivilti, nes cukrus prisideda prie greito alkoholio absorbcijos. Dėl to greitas girtumas ir sunkios pagirios.
