Daugelis žmonių labiau mėgsta mėsos paplotėlius nei garnyrą. Galų gale, šis produktas išsiskiria kalorijų kiekiu ir maistine verte. Na, o tie, kurie pasirinko vegetarišką maistą ar seka figūrą, jau galėjo įvertinti, kad grikių kotletai yra labai skanūs ir sveiki.
Produkto nauda
Daugelis patyrusių namų šeimininkių moka iš grikių išvirti tokius skanius kotletus, kad galėtų teisėtai konkuruoti su mėsiniais. Be to, šis grūdas padeda kovoti su antsvoriu, nes jame nėra taip kaloringa. Grikiai yra dietinis produktas, naudingas visiems žmonėms. Bet tai ypač reikalinga pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, mažakraujyste, širdies ir kraujagyslių ligomis bei sąnarių ligomis, nes pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo, stiprina kraujagyslių sieneles, padidina hemoglobino kiekį kraujyje, stiprina dantis ir kaulus. Jame taip pat yra lengvai virškinamų baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat daug mineralų: kobalto, nikelio, jodo, boro, cinko, vario, fosforo, kalcio, geležies. Kad nebūtų nuobodu grikių kotletams, galite juos virti įvairiais būdais.
Grikių kotletai
Paprastiems kotletams jums reikės: grikių, vandens, 1 svogūno, 1 kiaušinio, miltų, prieskonių, augalinio aliejaus ir druskos.
Pirmiausia reikia išvirti javus iki trupančios košės. Tada palikite jį atvėsti. Šiuo metu reikia smulkiai supjaustyti svogūną, pašildyti keptuvę, užpilti trupučiu augalinio aliejaus, užpilti svogūną ten ir kepti, kol pagels. Tada jūs turite sumaišyti du ingredientus. Tada į šį mišinį įberkite druskos pagal skonį, gerai išmaišykite ir atidėkite, kad visiškai atvėstų.
Kai masė atvės iki kambario temperatūros, galite pridėti šiuos komponentus: žalią kiaušinį, prieskonius ir miltus. Minkykite iki tirštos konsistencijos, iš maltos mėsos suformuokite mažus rutuliukus, apvoliokite juos miltuose, šiek tiek išspauskite iš šonų ir įdėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite kotletus 10 minučių iš kiekvienos pusės. Kas juos myli be plutos, galima virti dvigubame katile. Tokiu atveju nereikia jų apversti, o tiesiog nustatyti kepimo laiką 15-20 minučių. Išvirtas patiekalas patiekiamas su grietine ir šviežiomis žolelėmis, kaip savarankiškas patiekalas arba su bet kokiu garnyru.
Grikių kotletai su grybais
Jie gaminami beveik taip pat, kaip ir paprasti. Tik jiems dar reikės grybų-pievagrybių ar austrių, 800 g. Jums taip pat reikės duonos trupinių. Čia ruošiama grikių košė, kaip ir aukščiau pateiktame recepte. Tik padažas maltai mėsai daromas taip: smulkiai supjaustytas svogūnas 10-15 minučių troškinamas keptuvėje augaliniame aliejuje kartu su smulkintais grybais. kruopščiai maišant. Tada reikia leisti masei atvėsti. Tada paruoštą kompoziciją su maišytuvu paverskite kremu ir supilkite į atvėsintą košę. Kiaušiniai ir miltai nededami, nes juos lengvai klijuoja grybų ir svogūnų kremas. Tada formuojami kotletai ir apvoliojami duonos trupiniuose. Jie jau turi kitokį, taip pat labai malonų skonį. Tuo pačiu metu namų šeimininkės reitingas žymiai padidės, o svečiai neaplenks tokio svetingo namo.
