Pasirodo, kad mikrobangų krosnelėje galite ne tik gaminti pirmąjį ar pagrindinius patiekalus, bet ir naudoti juos kepimui. Privalumai, palyginti su įprasta orkaite, yra tai, kad tešla greičiau iškepa mikrobangų krosnelėje, o galutinis produktas yra švelnus ir erdvus.
Tai būtina
-
- - mikrobangų krosnelė;
- - indai kepimui mikrobangų krosnelėje;
- - tešla.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite kepimo indus. Draudžiama naudoti metalinį maistui gaminti mikrobangų krosnelėje. Todėl gaukite specialių stiklo, keramikos formų. Prašome atkreipti dėmesį, kad indai turi būti pagaminti iš karščiui atsparios medžiagos, nes tešla dėl cukraus ir riebalų kiekio labai įkaista dėl mikrobangų poveikio. Taip pat rinkitės keptuves aukštomis pusėmis, nes tešla geriau pakyla mikrobangų krosnelėje nei orkaitėje.
2 žingsnis
Griežtai laikykitės tešlai paruošti naudojamų produktų proporcijos. Palikite maistą ant prekystalio 10–15 minučių, jei recepte nenurodyta kitaip. Ingredientus patartina maišyti toje pačioje temperatūroje.
3 žingsnis
Ypač kruopščiai išmaišykite visus tešlos ingredientus. Tai pirmiausia susiję su cukrumi. Kepimo metu gali ištirpti neištirpę cukraus gabalėliai. Įsitikinkite, kad tešla yra lygi ir lygi. Jei ruošiate įprastos orkaitės receptą, padidinkite tešloje esančio skysčio kiekį, ypač jei naudojate sausą maistą.
4 žingsnis
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi arba sviestu. Ant indo dugno galite įdėti aliejuoto popieriaus lapą. Nebarstykite indo sienelių trupiniais ar miltais. Neužpildykite daugiau nei pusės formos tešla. Perdarykite drėgną pyragą keliose vietose šakute, kad garai galėtų išbėgti. Jei kepate porcijomis keptus gaminius, tešlos gabalėliai turi būti kuo didesnio dydžio, kad būtų galima net kepti. Dėkite didelius daiktus į plokštės vidurį ir išdėstykite mažus daiktus išilgai krašto. Formos padengimas pergamentu ar plėvele yra tik pagreitinant kepimo procesą, jei tešla yra tankios konsistencijos.
5 žingsnis
Pasirinkite galios lygį priklausomai nuo tešlos sudėties ir būsimo patiekalo formos. Kepkite kepinius su vaisiais, uogų įdaru, meduoliais mažesne nei vidutinė galia. Kepiniams, meduoliams naudokite mažos galios nustatymą. Kepkite tankią tešlą, įdarytus gaminius vidutine ir didesne galia.
6 žingsnis
Apskaičiuokite indo kepimo laiką, atsižvelgdami į produkto svorį. Mikrobangų krosnelės dureles galite atidaryti bet kuriame virimo etape, tešla nenukris. Perverkite daiktą mediniu pagaliuku. Jei tešla iškeps, ji išliks švari. Mikrobangų krosnelėje ant kepinių rausva pluta nesusidaro. Atkreipkite dėmesį, kad po mikrobangų poveikio kepimo procesas tęsiasi dar kurį laiką. Todėl, jei gaminio kraštai jau paruošti, o vidurys jums vis dar atrodo drėgnas, tada išjunkite mikrobangų krosnelę ir palikite kepinius dar 5-15 minučių formoje.
