„Quiche“yra tradicinis prancūziškas patiekalas, kuris yra atviras pyragas su skirtingais įdarais. Tradiciškai pyrago pagrindas gaminamas iš maltos tešlos, tačiau dietinę versiją galite pasigaminti nenaudodami miltų.
Tai būtina
- - 200-220 g šviežių grybų;
- - česnako skiltelė;
- - šiek tiek aliejaus pelėsiui sutepti;
- - 280 g šaldytų špinatų;
- - 4 kiaušiniai;
- - 240 ml pieno;
- - 50-60 g fetos sūrio;
- - 20-30 g tarkuoto parmezano;
- - 50 g tarkuotos mocarelos;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Špinatus atšildykite kiaurasamtyje, kad nutekėtų skysčio perteklius. Įkaitinkite orkaitę iki 175C.
2 žingsnis
Pievagrybius supjaustykite plonais plastikais ir kepkite minimaliame kiekyje aliejaus su druska, pipirais ir išspaustu česnaku. Pievagrybius reikia kepti ant silpnos ugnies, kol išgaruos visas skystis.
3 žingsnis
Kepimo indą arba kišą patepkite sviestu. Išspauskite špinatus ir pusę padėkite ant formos dugno, suberkite grybus, ant viršaus uždėkite likusius špinatus ir fetos sūrio gabalėlius.
4 žingsnis
Dubenyje išplakite kiaušinius, įpilkite pieno, parmezano ir šiek tiek maltų pipirų. Supilkite kiaušinių mišinį į formą ir pabarstykite kišą mocarela.
5 žingsnis
Kišą kepame orkaitėje 45-60 minučių - ji turėtų tapti auksinė, o vidurys - visiškai iškepęs.
