Kišis su vištienos filė ir šviežiais aromatiniais grybais yra puikus patiekalas nemėgstantiems sudėtingų receptų. Pyragas paruošiamas labai greitai ir tinka bet kokiai progai.
Tai būtina
- Tešla:
- - 300 gr. miltai;
- - 10 gramų mielių;
- - 200 ml vandens;
- - cukraus (šiek tiek) ir žiupsnelio druskos;
- - šaukštas alyvuogių aliejaus.
- Užpildymas:
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - 300 ml grietinėlės;
- - 2 mažos vištienos krūtinėlės arba viena didelė;
- - druska, šviežios petražolės, pipirai, muskatas;
- - 250–300 gramų grybų (geriausia tik šviežių).
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus sumaišykite su žiupsneliu cukraus, druska ir puse vandens, atskieskite mieles antroje pusėje ir palikite pastovėti pažodžiui 5-7 minutes. Į tešlą supilkite mieles ir šaukštą sviesto, sumaišykite, uždenkite rankšluosčiu (plėvele) ir išimkite į šiltą vietą. Masė turėtų būti maždaug dvigubai didesnė.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C.
3 žingsnis
Nuplaukite grybus, nusausinkite ant rankšluosčio, supjaustykite griežinėliais. Kepkite grybus su alyvuogių aliejumi, atidėkite.
4 žingsnis
Uždenkite formą baigta tešla (21 cm skersmens). Ant viršaus uždėkite pupelių. Formą nusiųskite į orkaitę 8-10 minučių.
5 žingsnis
Supjaustykite virtą krūtinę gabalėliais. Išimkite kišo pagrindą iš orkaitės, išimkite pupeles ir uždėkite paruoštus grybus ant tešlos, apibarstykite jas viršuje smulkintomis petražolėmis. Ant grybų su žolelėmis uždėkite vištienos gabalėlių.
6 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į dubenį, gerai išplakite ir supilkite į juos grietinėlę, tada įberkite druskos ir prieskonių. Vėl kruopščiai sumuškite. Supilkite grybus ir vištieną su paruošta oro mase.
7 žingsnis
Pašaukite pyragą į orkaitę 25 minutėms, jei reikia, padidinkite laiką iki 30-35 minučių. Kepimo temperatūra - 180C.
Greita, paprasta ir skanu!
