Keksius, kaip ir pyragus, galima kepti visiškai su bet kokiu įdaru. Siūlau juos gaminti su cukinijomis, svogūnais ir šonine. Šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui kaip užkandis.
Tai būtina
- - svogūnai - 150 g;
- - jaunos cukinijos - 300 g;
- - druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- - tešlos kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
- - miltai - 2/3 puodelio;
- - šoninė - 70 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupę svogūną nuo lukšto, supjaustykite jį gana mažais gabalėliais, tada perkelkite jį į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite, kol jis taps minkštas ir skaidrus. Svarbiausia, kad svogūnai nedegtų.
2 žingsnis
Su cukinijomis atlikite šiuos veiksmus: supjaustykite ją tarkuodami ant geriausios trintuvės. Jei nesate jaunas, pirmiausia nuvalykite odą nuo jos paviršiaus. Pagardinkite gautą masę druska, kruopščiai išmaišykite ir padėkite ją maždaug 3-5 minutėms.
3 žingsnis
Kiaušinius ir granuliuotą cukrų gerai išmaišykite. Tada į gautą kiaušinių ir cukraus mišinį įmaišykite kvietinius miltus kartu su tešlos kepimo milteliais. Gautą masę minkykite tol, kol ji virs homogenine.
4 žingsnis
Šoninę smulkiai supjaustykite, supilkite į masę. Tada suberkite keptą svogūną kartu su aliejumi ir iš sulčių išspaustas tarkuotas cukinijas. Viską tinkamai sumaišykite.
5 žingsnis
Sutepę specialias bandelių formeles sviestu ir pabarstę trupučiu miltų, supilkite į jas gautą tešlą.
6 žingsnis
Kepkite indą orkaitėje, kurios temperatūra yra 200-220 laipsnių, 12-15 minučių. Kepinys turi būti parudavęs. Paruoštos cukinijos bandelės su svogūnais ir šonine!
