Kepant cukinija praranda daugybę maistinių savybių, todėl šiame recepte jie nėra virti. Pasirodo, tai lengvas, skanus ir sveikas užkandis. Riešutai ir karamelizuoti svogūnai puikiai papildo jaunų cukinijų skonį.
Tai būtina
- - 2 jaunos cukinijos;
- - 3 svogūnai;
- - 1 krūva petražolių;
- - sauja graikinių riešutų;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo, augalinis aliejus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis čili žiedlapių;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite jaunas cukinijas, nulupkite jas, bet tai nėra būtina. Supjaustykite maždaug 1 centimetro storio griežinėliais, tada su lupena supjaustykite plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Graikinius riešutus paruduokite sausoje keptuvėje, atvėsinkite, nuimkite odą. Nulupkite svogūnus, supjaustykite pusę žiedų, nusiųskite juos į keptuvę su augaliniu aliejumi. Svogūnas turi šiek tiek suminkštėti, tada suberti smulkintą česnaką, išmaišyti, užpilti sojos padažu. Pagardinkite čili žiedlapiais ir maltais juodaisiais pipirais. Virkite keletą minučių, tada įpilkite cukraus. Nuolat maišydami atneškite prie lengvos karamelės. Išjunkite šilumą po keptuve.
3 žingsnis
Graikinius riešutus sumalkite maišytuve, kol susmulkės. Suberkite į svogūną, išmaišykite. Nuplaukite petražolių kekę, stambiai supjaustykite, supilkite į riešutų-svogūnų mišinį, išmaišykite. Šiluma atskleis šviežių petražolių aromatą, nesunaikindama jų naudingų savybių.
4 žingsnis
Dabar belieka sumaišyti cukinijas su riešutais ir žolelėmis, o keptuvės turinys dar šiek tiek šiltas. Cukinijos su riešutais ir karamelizuotais svogūnais yra paruoštos, galite leisti jiems užvirti 30 minučių arba iškart patiekti užkandį.
