Kad vištienos kepenėlės būtų labai švelnios ir skanios, turėtumėte atsisakyti jas kepti, naudodamos kepimą pergamente. Taip paruoštas patiekalas taip pat bus sveikas ir nekaloringas.
Skaniausios ir švelniausios vištienos kepenėlės gaunamos, jei jas ruošiate voke iš specialaus kulinarinio pergamento. Tuo pačiu metu jis kepamas iš daržovių sklindančio garo, kuris negali išeiti į lauką. Bet malonus patiekalo skonis ir minkštumas toli gražu nėra visi privalumai, susiję su šiuo paruošimo metodu. Be to, gatavos kepenys yra mažiau kaloringos, patiekalui nereikia kištis, o tai reiškia, kad jūs turite nuolat būti virtuvėje, be to, neturite dėmėti perteklinių indų..
Geriausia kepenėles virti pergamentu dalimis, į voką įdėjus vienam asmeniui apskaičiuotą ingredientų kiekį.
Norėdami paruošti vištienos kepenėles su daržovėmis pergamente, būtina išvalyti mėsos gaminį iš plėvelės ir tulžies latakų, o tada supjaustyti gabalėliais. Geriausia kepenėles po pjovimo palikti šaltame vandenyje maždaug 30 minučių. Tada visos daržovės smulkiai supjaustomos. Galite naudoti cukinijas, pomidorus, svogūnus, morkas ir raudonąsias paprikas.
Pergamentas sutepamas nedideliu kiekiu bet kurio augalinio aliejaus, tada ant jo dedama dalis kepenų ir daržovių gabalėlių. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - ant voko išsiunčiamas šaukštas grietinės su druska ir mėgstamais prieskoniais.
Patiekalas virinamas apie 25 minutes nemaišant. Gautas kepenėles galite patiekti prie stalo su bulvių koše arba kaip nepriklausomą karštą patiekalą be garnyro.
