Skysti pirmieji patiekalai yra gana įprasti ir optimalūs, karšti ir maistingi pirmieji patiekalai. Deja, tuo pačiu metu tyrės sriuba retai randama meniu, o tuo tarpu ją paruošti greitai ir lengvai.
Tai būtina
- - duona - 200 g;
- - grybai - 400 g;
- - bulvės - 3 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - grietinė - 100 g;
- - grietinėlė - 0,5 puodelio;
- - sviestas - 100g;
- - česnakas - 4 skiltelės;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- - muskato riešutas;
- - petražolės;
- - lauro lapas;
- - druska;
- - pipirai;
- - daržovių sultinys - 400 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite skrebučius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną į mažus 7–10 mm storio deimantus. Česnaką susmulkinkite peiliu arba perbraukite per česnako presą. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir lengvai pakepinkite česnaką, tada pridėkite duonos. Kepkite krekerius, kol pagels.
2 žingsnis
Virkite bulves, kol suminkštės, pasūdytame vandenyje, pagardintame lauro lapais. Sumalkite maišytuvu iki purumo.
3 žingsnis
Grybus nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite mažais plonais griežinėliais. Susmulkinkite svogūnus. Įkaitinkite sviestą gilioje keptuvėje ir kepkite grybus bei svogūnus joje, kol suminkštės. Išvirtus grybus pagal skonį pagardinkite druska ir maltais pipirais.
4 žingsnis
Supilkite daržovių sultinius į nedidelį puodą. Į jį įdėkite bulvių košę ir grietinėlę. Viską gerai išmaišykite, pagardinkite pagal skonį ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Turėtumėte gauti gana tirštą, sočią tyrės sriubą. Jei, jūsų nuomone, jis yra skystas, įpilkite 1-2 šaukštus miltų ir gerai sumaišykite.
5 žingsnis
Atvėsusius grybus sumaišykite su grietine. Iš gautos maltos mėsos suformuokite mažus mėsos kukulius ar kotletus. Įdėkite jį į šaldytuvą. Petražoles smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į dubenėlius, papuoškite smulkintomis žolelėmis. Į kiekvieną lėkštę įdėkite keletą grybų kamuoliukų. Patiekite česnako skrebučius ant bendros lėkštės.
