Jei pavargote nuo monotonijos, tradicinės sriubos yra nuobodžios. Siūlau išvirti nuostabią, skanią, aromatingą, gražią sriubą. Pagrindinis jo komponentas yra moliūgas.
Tai būtina
- Pagal 4 litrų puodą:
- - moliūgas - 2–2, 5 kg,
- - 4 didelės bulvės,
- - 2 vidutinės morkos,
- - 2 svogūnai,
- - česnakai - 2 skiltelės,
- - prieskoniai (bazilikas, petražolės, krapai, lauro lapas, juodieji pipirai, churkuma, pirmųjų patiekalų prieskoniai),
- - saulėgrąžų salotų aliejus - 6-8 šaukštai. l.,
- - 1 valgomasis šaukštas. l. druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Moliūgą nulupkite ir pasėkite, supjaustykite 3x3 kubeliais, įdėkite į verdantį vandenį, įpilkite 2 lauro lapus, druskos, virkite, kol suminkštės. Išimkite gatavą moliūgą su kiaurasamčiu, sutrinkite bulvių koše ir įdėkite į kitą sriubos keptuvę. Supilkite sultinį į tyrę, sureguliuodami tankį. Trupinkite bulves ten, virkite, kol bulvės iškeps.
2 žingsnis
Kepkite česnaką, išleistą per presą, nerafinuotame saulėgrąžų aliejuje, kol pagels. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir suberkite į česnaką kartu su prieskoniais. Į sriubą įpilkite kepimo ir virkite dar keletą minučių.
3 žingsnis
Skrebučiai: baltą kepalą supjaustykite 1 x 1 cm dydžio kubeliais, 2 šaukštus supilkite į karštą keptuvę. l. aliejaus ir kepkite, kol pagels. Galite paruošti šią sriubą su vištienos sultiniu. Kepkite skrebučius svieste ir į lėkštę įpilkite 2 šaukštus grietinės.
