Labai įdomi kreminė sriuba su jūros gėrybėmis ir pomidorais. Patiekite šią sriubą su parmezano skrebučiais, kurių receptas taip pat pridedamas. Jūros gėrybes geriau vartoti šviežio šaldyto kokteilio pavidalu.
Tai būtina
- - 450 g jūros gėrybių kokteilio;
- - 2 svogūnai;
- - 4 pomidorai;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 50 g parmezano;
- - 4 st. šaukštai alyvuogių aliejaus, pomidorų sultys;
- - krūva šviežių žolelių;
- - 1 batonas;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite alyvuogių aliejų giliame puode ar keptuvėje. Nulupkite česnaką ir svogūnus, supjaustykite svogūną mažais kubeliais, o aštriu peiliu smulkiai supjaustykite česnaką. Įdėkite sviesto, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2 žingsnis
Į keptuvę su svogūnais ir česnakais įpilkite jūros gėrybių kokteilio, uždenkite, leiskite jūros gėrybėms sušilti. Pridėti neužšaldytų jūros gėrybių!
3 žingsnis
Kai skystis pradės virti nuo troškinio (maždaug po 12 minučių), į jį įmaišykite pomidorus, nuplautus ir supjaustytus pleištais. Retkarčiais pamaišydami užvirkite. Užvirus sumažinkite ugnį ir troškinkite visus kartu 5 minutes. Į puodą supilkite 10–20% riebumo grietinėlę, pomidorų sultis, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Nuimkite puodą nuo viryklės, kol sriuba neužvirs.
4 žingsnis
Paruoškite sriubai parmezano skrebučius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite batoną arba baltą kepalą į gabalus, išdžiovinkite skrudintuve arba įkaitintoje orkaitėje, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir tarkuotu parmezanu.
5 žingsnis
Supilkite paruoštas kremines jūros gėrybes ir pomidorų sriubą į dubenėlių porcijas, patiekite su skrebučiais. Šią sriubą geriausia vartoti šiltą.
