Vasara, gamta, kepsninė. Vietoj įprastos mėsos visiškai įmanoma iškepti žuvį. Ant grotelių kepta skumbrė pasirodo nepaprastai skani. Tiesiog tai, ko jums reikia smagiai praleisti laiką.
Tai būtina
- - 2 skumbrės,
- - 1 obuolys,
- - 1-2 arbatiniai šaukšteliai kario,
- - 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių,
- - žiupsnelis ciberžolės,
- - 2 žiupsneliai druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto atšildykite šaldytą skumbrę. Atšildymas turėtų būti lėtas, todėl per naktį atšildykite šaldytuve (jis atitirps per naktį).
2 žingsnis
Nuplaukite obuolį ir supjaustykite griežinėliais. Išspauskite sultis iš citrinos ir apšlakstykite obuolių skiltelėmis. Tada sutarkuokite juos kariu, tada į obuolius įpilkite ciberžolės.
3 žingsnis
Išvalykite žuvies vidurius, nupjaukite galvas ir gerai nuplaukite. Paimkite šiek tiek kario ir patrinkite juo žuvį. Skumbrės viduje įdėkite kvapnius obuolių skilteles. Palikite žuvį marinuotis pusvalandžiui.
4 žingsnis
Sutepkite groteles saulėgrąžų aliejumi, padėkite skumbrę su obuoliais, pritvirtinkite. Jei pageidaujate, šalia žuvies galite įdėti svogūnų ketvirčius.
5 žingsnis
Padėkite žuvies lentyną ant grotelių. Kepkite ant anglies ne ilgiau kaip dešimt minučių. Kepdami stenkitės kuo dažniau pasukti groteles, kad žuvis būtų kepama tolygiai. Jei skumbrė yra maža, virimui pakaks penkių minučių.
6 žingsnis
Paruoštą žuvį perkelkite į indą. Prieš patiekdami, skumbrę papuoškite citrinos griežinėliais. Patiekite su daržovių salotomis su sausu baltuoju vynu.
