Šios bandelės ne tik gražiai atrodo, bet ir nuostabiai skanios. Jie keletą dienų išlieka minkšti. Jų skonis panašus į saldų brioche ritinį. Šios bandelės puikiai atrodys ant bet kurio šventinio stalo.
Tai būtina
- - 1 stiklinė šilto pieno
- - 1/2 puodelio šilto vandens
- - 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- - 2 šaukšteliai sausų mielių
- - 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- - 3 ½ šaukšto sviesto, ištirpinto
- - 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos
- - 4-5 stiklinės miltų
- - 2 kiaušiniai
- +
- - kiaušinių tryniai + 1 arbatinis šaukštelis pieno
- - sezamo sėklos, aguonos ir kt.
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį suberkite šiltą pieną, vandenį ir granuliuotą cukrų. Kruopščiai viską sumaišykite ir supilkite sausas mieles.
2 žingsnis
Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Atskirame dubenyje lengvai išplakite kiaušinių baltymus, tada įpilkite augalinio aliejaus ir ištirpinto sviesto.
3 žingsnis
Miltus, druską ir granuliuotą cukrų sumaišykite su maišytuvu.
4 žingsnis
Išbrinkus mielėms, įpilkite miltų, druskos ir cukraus mišinio ir lėtai maišykite. Tada supilkite kiaušinių mišinį ir rankomis minkykite tešlą.
5 žingsnis
Tešlą aptepkite sviestu, uždenkite plastikine plėvele ir palikite, kol jos padvigubės.
6 žingsnis
Pabarstykite miltus ant darbinio paviršiaus, padalykite tešlą per pusę, o paskui kiekvieną pusę į 12 vienodų dalių.
7 žingsnis
Lengvai patepkite rankas augaliniu aliejumi ir iš kiekvienos tešlos dalies iškočiokite 25 cm ilgio ir 1,5 cm skersmens vėliavėles.
8 žingsnis
Paimkite dvi vėliavas ir susukite jas kartu. Sujunkite galus ir suformuokite apvalią bandelę, kaip parodyta nuotraukoje.
9 žingsnis
Dėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 195 C.
10 žingsnis
Kiaušinių trynius išplakite su 1 arbatiniu šaukšteliu pieno ir aptepkite bandeles.
11 žingsnis
Galite jas pabarstyti sezamo sėklomis ar aguonomis. Kepkite 25-30 minučių, kol pagels.
