Nuo pat vaikystės žinome, kad pienas ir pieno produktai yra labai naudingi, juose yra vitaminų, kalcio, gyvų bakterijų ir kt. Tačiau ne viskas, ką gali pasiūlyti šiuolaikinė pieno pramonė, yra naudinga.
Ekspertų teigimu, maždaug ketvirtadalis pieno parduotuvių lentynose neatitinka reikalaujamų standartų.
Pienas yra dažniausiai perkamas pieno produktas. Kaip žinome, yra ūkis, t.y. pasterizuota ir pasterizuota tiesiai iš po karvės.
Ūkio pienas laikomas vientisu, jame yra daug riebalų ir visi vitaminai yra išsaugoti. Tik jums reikia pirkti tokį pieną iš patikimų žmonių, kad tikrai žinotumėte, jog gyvūnas yra sveikas.
Pasterizuotas pienas yra produktas, kuris buvo greitai termiškai apdorojamas. Viena vertus, iš tokio pieno yra tik nauda: žūsta bakterijos, išsaugomi vitaminai ir mineralai. Yra tik vienas BET! Siekiant išvengti ankstyvo rūgimo, į tokį pieną dažnai dedama antibiotiko. Namuose yra gana lengva patikrinti vaisto buvimą piene. Norėdami tai padaryti, į indą supilkite 100 ml pieno, įpilkite šaukštą grietinės ir palikite keletą valandų šiltoje vietoje. Jei pienas yra rūgštus ir gaunamas jogurtas, tai pienas yra „grynas“.
UHT pienas yra ilgai termiškai apdorojamas pienas. Jame nėra visų kenksmingų elementų, bet, deja, ir naudingų. Vienintelis tokio produkto pliusas yra ilgas jo galiojimo laikas.
Varškės ir varškės produktas. Tikra varškė gaunama fermentuojant pieną, nepridėjus jokių akseleratorių ir pan. Procesas yra ilgas, o gaunamų produktų kiekis yra nedidelis, tokio pieno produkto kaina yra gana didelė. Varškės produktas kainuoja beveik pusę kainos, tačiau jame yra palmių aliejaus, kuris neigiamai veikia visą kūną. Rinkdamiesi varškę kūdikiams ar glaistytą varškę, turite įsitikinti, kad kompozicijoje yra tik varškė.
Jogurtai. Perkant šį pieno produktą pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į galiojimo laiką. Gyvą jogurtą galima laikyti iki 10 dienų, tačiau jis taip pat nėra apsaugotas nuo maisto priedų buvimo. Jogurtai, kurių galiojimo laikas yra 4-6 mėnesiai, yra dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir konservantų kompleksas.
