Tai skanus ir sveikas troškinys, kurį lengva paruošti. Subtilios cukinijos su faršu kartu su sūriu ir pomidorais daro šio patiekalo skonį nuostabų.
Ingridientai:
- Didelės žalios arba baltos cukinijos - 1 vnt;
- Pomidorai - 2 vnt;
- Malta mėsa (geriausiai tinka kiaulienos ir vištienos mišinys) - 500 g;
- Kietas sūris - 300 g;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Druska;
- Pipirai;
- Saulėgrąžų aliejus kepimui;
- Prieskoniai, tokie kaip Provanso žolelės;
- Majonezas.
Paruošimas:
- Pradėti gaminti reikia perdirbant daržoves. Dideles cukinijas reikia gerai nuplauti. Jei cukinijos pluta yra per stora, galite ją šiek tiek nupjauti. Bet svarbiausia, kad ši pluta išliktų. Tada jums reikia supjaustyti cukiniją apskritimais. Apskritimai turėtų būti apie 1 centimetro storio. Galite padaryti jį šiek tiek plonesnį.
- Pomidorus taip pat reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais, kurių storis turėtų būti apie 3 milimetrai.
- Tuomet kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite jas česnako presu. Sumaišykite sūrį ir česnaką. Turėtumėte gauti vienalytę masę. Jei norite, galite naudoti ne kietą, o lydytą sūrį.
- Į faršą, jei jis nėra pagardintas, įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį, galite pridėti prieskonių.
- Paruošus visus ingredientus, reikia paimti didelę kepimo skardą ir gausiai ją sutepti saulėgrąžų aliejumi.
- Dabar reikia surinkti troškintuvą. Į kepimo skardą suberkite apskritimais supjaustytas cukinijas. Ant cukinijos uždėkite maltą mėsą (maždaug vienas šaukštas apskritime, priklausomai nuo cukinijos dydžio). Tada uždėkite pomidorų žiedus ir pasūdykite. Ant kiekvieno pomidoro numeskite po lašelį majonezo. Ant viršaus uždėkite sūrio ir česnako mišinį.
- Įjunkite orkaitę (200 laipsnių) ir įdėkite kepimo skardą su troškiniu. Kepkite indą apie pusvalandį. Puodą patiekite karštą.
