Nuostabi pica ant žiedinių kopūstų tešlos. Receptas yra eksperimentinis, tačiau jau išbandytas ir išbandytas daugelio namų šeimininkių - pica pasirodo labai skani ir sveika. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų iš daržovių, tačiau nėra apkrautas riebalų pertekliumi.
Pati klasikinė pica negali būti laikoma mažai kaloringu dietiniu maistu. Jame yra didelis kiekis riebalų ir paprastųjų angliavandenių, kurie turi labai daug kalorijų. Bet juk pica yra labai skanus patiekalas, ir kartais norisi save palepinti nepakenkiant sveikatai. Šiuo atveju kviečiame į nuostabų eksperimentą - pasigaminti mažai kalorijų turinčią picą su žiedinių kopūstų tešla.
Žiedinių kopūstų pagrindo tešla, kaip bebūtų keista, pasirodo esanti pakankamai kokybiška - ji netrupa ir nelimpa. Todėl picos gabalėlį galima visiškai nupjauti ir paimti į rankas. Kaip įdarą galite vartoti vištieną ar kalakutieną, ši mėsa yra gana dietinė ir nepridės papildomų kalorijų.
Reikalingi ingredientai
Štai ko jums reikia norint pagaminti šią picą:
• 1 mažas žiedinių kopūstų šakutes;
• Pora kiaušinių;
• Pusė stiklinės tarkuoto mocarelos sūrio;
• Ketvirtadalis puodelio tarkuoto parmezano sūrio;
• šaukštelis raudonėlio;
• druska;
• stiklinė virtų mažų vištienos ar kalakutienos gabalėlių;
• Pusė stiklinės padažo pagal skonį;
• Pusė puodelio raudonojo svogūno, plonai supjaustyta;
• Pora šaukštų susmulkintų arba džiovintų žalumynų.
Kopūstinės picos gaminimas
Paruošę viską, ko reikia, galite pradėti kūrybinį procesą.
Išardę žiedinius kopūstus, o ne mažus žiedynus, mes jį įmetame į verdantį vandenį ir verdame vos porą minučių. Tada nupilkite vandenį, leiskite kopūstams šiek tiek atvėsti ir sumalkite maišytuve. Dabar reikia žengti itin svarbų žingsnį: susmulkintus kopūstus uždėti ant švaraus rankšluosčio ir išspausti. Taip siekiama išvengti, kad kepant kopūstų pluta neliptų prie kepimo skardos.
Tada sumaišykite paruoštus žiedinius kopūstus, kiaušinį, sūrius, raudonėlį ir druską. Mes atnešame visą šią masę į homogeninę būseną ir dedame ją į riebalais išteptą pyrago kepimo skardą. Orkaitę reikia įkaitinti iki 200 laipsnių, tada įdėti pyragą ant kepimo. Po 15 minučių pyragas yra paruoštas!
Kepant plutelę, užminkykite picos įdarą. Viskas taip pat gana paprasta ir greita: vištiena ar kalakutiena, padažas, smulkinti svogūnai, žolelės - visa tai gerai išmaišykite.
Išimame paruoštą pyragą, uždedame įdarą ir nustatome, kad visi kartu iškeptų dar ketvirtį valandos. Kai sūris ima burbuliuoti ir šnypšti ant paviršiaus, viskas paruošta ir gali būti patiekiama.
Mažai kalorijų turinti pica yra pats eksperimentas, todėl nebijokite pridėti ką nors pagal savo skonį. Svarbiausia nepadauginti riebalų ir paprastųjų angliavandenių, tai yra, sūryje ir padažuose turėtumėte rodyti saiką. Jei norite, galite pridėti, pavyzdžiui, vyšninius pomidorus, alyvuoges, ananasus, grybus. Be to, kai kurie žmonės mėgsta pagardinti picą įdomiais prieskoniais: marinuotu imbieru, jūros dumbliais, žagreniais, ciberžole, kmynais, rozmarinais. Savo vaizduote galite sukurti mažai kaloringų ir itin skanių picų asortimentą.
