Pyragas skanus. Pagamintas iš subtilaus ir erdvaus biskvito, prisotinto labai saldaus, subtilaus ir nuostabaus kremo, kuriame yra sutirštinto pieno.
Tai būtina
- - 2 pakeliai vanilinio pudingo
- - 150 g granuliuoto cukraus
- - 120 ml augalinio aliejaus
- - 10 g kepimo miltelių
- - 2 kiaušiniai
- - 7 kiaušinių baltymai
- - 25 g želatinos
- - 200 ml kondensuoto pieno
- - 150 g sviesto
- - 0,25 šaukštelio citrinos rūgštis
- - 1 maišelis vanilinio cukraus
- - 150 g juodojo šokolado
- - 100 ml grietinėlės
- - 100 ml vandens
- - 16 vienetų saldainių „Paukščių pienas“
- - 100 g braškių
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Kiaušinius plakite su 50 g granuliuoto cukraus 5–8 minutes, kol pasidarys baltos spalvos. Įpilkite vanilinio pudingo ir vėl išplakite. Tada įpilkite augalinio aliejaus, vanilinio cukraus ir kepimo miltelių, išplakite.
2 žingsnis
Kepimo indą išklokite popieriumi ir išpilkite tešlą, šaukštu išlyginkite paviršių. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 17-20 minučių. Patikrinkite pasirengimą šakute, jei ji sausa, tada išimkite ją iš orkaitės. Atvėsinkite biskvitą. Tada ištraukite iš formos ir supjaustykite maždaug 1-1,2 cm iš šonų ir vėl įdėkite į formą.
3 žingsnis
Paruoškite grietinėlės suflę. Išplakite baltymus ir 1/2 citrinos rūgšties, palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje išplakite minkštą sviestą ir sutirštintą pieną. 10-15 minučių užpilkite želatiną lediniame vandenyje, į ją įpilkite likusios citrinos rūgšties. Želatiną užpilkite ant baltymų ir išmaišykite. Tada sumaišykite su kondensuotu pienu ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Paimkite sausainių formą ir užpilkite 1/2 grietinėlės, įdėkite saldainių „Paukščių pienas“. Papildykite likusiu kremu. Šaldykite 8–10 valandų arba per naktį.
6 žingsnis
Paruoškite glajų. Įkaitinkite grietinėlę ir suberkite šokolado pleištus, gerai išmaišykite. Tada pilkite glaistą į pyrago centrą, išlyginkite. Papuoškite pyragą braškėmis.
