Saldžiarūgštė kiauliena yra tradicinis kinų patiekalas. Tie, kuriems labai brangu eiti į kinų restoraną, gali gaminti patys, juolab, kad pasirodo ne mažiau skanu.
Tai būtina
-
- Kepti kiaulieną:
- kiauliena - 700 gramų;
- morkos - 2-3 vnt;
- Bulgarų pipirai - 2 vnt;
- svogūnai - 2 vnt;
- konservuoti ananasai - 400 gramų.
- Norėdami gaminti tešlą:
- krakmolas - 2 šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai;
- Sojos padažas - 200 gramų.
- Norėdami pagaminti padažą:
- kečupas - 6 šaukštai;
- actas - 4 šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite mėsą, leiskite jai šiek tiek išdžiūti ir supjaustykite plonais ilgais gabalėliais.
2 žingsnis
Dėkite į bet kokį patogų puodelį ir užpilkite sojos padažu. Suberkite miltus ir krakmolą, gerai išmaišykite. Palikite mėsą marinuotis maždaug 15 minučių ir pradėkite virti daržoves.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į atskirą puodelį.
4 žingsnis
Morkas sutarkuokite rupia tarka. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite ant svogūno.
5 žingsnis
Tada patroškinkite kubeliais supjaustytą papriką ir ananasus. Pridėti prie svogūnų ir morkų.
6 žingsnis
Karštoje keptuvėje kepkite mėsą tešloje, apversdami ir pasirūpinkite, kad nesudegtų. Kol mėsa kepa, sumaišykite kečupą su actu ir cukrumi.
7 žingsnis
Kai mėsa iškeps, į ją įpilkite daržovių, maišykite ir kepkite dar 3-4 minutes, tada supilkite padažą ir išmaišykite. Troškinkite iki minkštumo, apie 7-10 minučių.
8 žingsnis
Patiekite karštą.
9 žingsnis
Virti ryžiai arba bulvytės bulvytės puikiai tinka kaip kiaulienos garnyras saldžiarūgščiame padaže.
