Ant grotelių keptos cukinijos su mėtomis, česnakais ir citrina yra puikus garnyras bet kokiai ant grotelių keptai mėsai. Virti cukinijas yra lengva, pasirodo, tai yra sveikas užkandis, mėtos su česnaku ir citrina suteikia jai puikų skonį.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 500 g cukinijos;
- - 1 citrina;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 30 g parmezano sūrio;
- - 10 g mėtų lapų;
- - 2 žalieji čili pipirai;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - rupi druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pašildykite kepsninę arba kepsninę. Cukinijas išilgai supjaustykite plonomis 5 mm griežinėliais. Kadangi receptui reikalingos jaunos cukinijos, jų nereikia nulupti. Perkelkite cukiniją į dubenį, užpilkite pusę nurodyto alyvuogių aliejaus kiekio. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite, suberkite į cukinijas, išmaišykite.
2 žingsnis
Padėkite cukinijas ant grotelių ir kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės, apversdami riekeles, kad jos nesudegtų. Abiejose pusėse turėtų susidaryti auksinė pluta. Išspauskite sultis iš citrinos, įtrinkite žievę smulkia tarka. Nulupkite čili pipirus iš sėklų, smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Dėkite cukiniją į lėkštę, apšlakstykite citrinos sultimis, apibarstykite citrinos žievelėmis ir smulkintu čili. Apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi ir palikite atvėsti. Tuo pačiu metu cukinijos bus prisotintos aliejaus, pipirų ir citrinos aromatu.
4 žingsnis
Įtrinkite parmezano sūrį, aštriu peiliu supjaustykite mėtas. Atvėsusias cukinijas pabarstykite mėtomis ir sūriu. Pagal skonį druska, patiekiama kaip sveikas mėsos garnyras, gali būti patiekiamas ant stalo ir kaip šventinis užkandis.
