Šiame recepte vietoj cukinijos galite naudoti jaunas cukinijas. Jei esate įpratęs tiesiog kepti cukinijas aliejuje, tai šis receptas paįvairins jūsų meniu. Su mėtomis ir kalkėmis cukinijos įgauna visiškai naują ir unikalų skonį.
Tai būtina
- - 4 didelės cukinijos;
- - 2 žaliosios citrinos;
- - 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus;
- - nedidelė krūva šviežių mėtų;
- - žiupsnelis juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiekvieną cukiniją išilgai supjaustykite 8 plonais griežinėliais. Įkaitinkite grilio keptuvę ant stiprios ugnies, apšlakstykite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Paruoštas cukinijas įdėkite į keptuvę keliais žingsniais, kepkite 2-3 minutes.
2 žingsnis
Kai cukinijos bus minkštos ir susiraukšlėjusios, apverskite jas, kepkite kitoje pusėje iki tos pačios būklės. Apskritai cukinijos greitai kepamos, todėl nenueikite toli nuo virtuvės - įsitikinkite, kad jos yra paruoštos, kitaip jos gali sudegti.
3 žingsnis
Nuplaukite krūva šviežių pipirmėčių, nupurtykite drėgmės perteklių arba geriau nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Po to supjaustykite, galite jį supjaustyti aštriu peiliu, o jei esate mėtų mėgėjas, tada tiesiog suplėšykite jį į lapus. Nuplaukite kalkes. Kiekvieną kalkę perpjaukite per pusę.
4 žingsnis
Dėkite cukiniją į lėkštes, pipirus pagal skonį, pabarstykite kapotomis mėtomis, ant indo viršaus išspauskite sultis iš kalkių puselių. Nepagailėkite kalkių sulčių ir nebijokite - jos nesugadins gatavo užkandžio skonio.
5 žingsnis
Kalkių-mėtų keptas cukinijas patiekite iškart, kol cukinijos dar šiltos. Šį užkandį galima patiekti su bet kokia mėsa, taip pat kepta ant grotelių.
