Cukinija yra daržovė, puikiai papildanti bet kokį stalą, ir kaip garnyras idealiai tinka visų rūšių mėsai ir žuviai. Ant grotelių keptos cukinijos su puikiu marinatu tikrai taps neatsiejama jūsų meniu dalimi.
Tai būtina
- –Jaunos cukinijos (3-6 vnt.);
- - alyvuogių aliejus (30 ml);
- –Bazilikas (7 g);
- –Pripildyti pagal skonį;
- –Sausas baltasis vynas (15 ml);
- –Sojos padažas (10 ml);
- - česnako pagal skonį;
- -druskos;
- - pipirų grūdeliai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite cukinijas. Peiliu pašalinkite matomus odos pažeidimus. Nupjaukite kotelį iš vienos daržovės pusės. Supjaustykite cukiniją žiedais, kurių storis turėtų būti ne didesnis kaip 2-3 cm.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, paimkite dubenį, užpilkite alyvuogių aliejumi, įpilkite sojos padažo. Gerai išmaišykite, kol sviestas ir padažas taps vientisi. Tada įpilkite sauso vyno, susmulkinto arba spausto per presą česnako, pipirų, baziliko ir krapų. Pagardinkite druska ir vėl išmaišykite. Palikite marinatą užpilti.
3 žingsnis
Aptepkite cukiniją šiek tiek alyvuogių aliejaus, padėkite ant grotelių ir kepkite 5-10 minučių. Atkreipkite dėmesį, kad daržovių negalima deginti. Tai sugadins patiekalo skonį.
4 žingsnis
Kiekvieną apkeptų cukinijų apskritimą pamirkykite padaže ir patogia seka dėkite į indą. Geriausia marinuoti cukinijas sluoksniais.
5 žingsnis
Uždenkite cukiniją specialia maisto plėvele ir palikite kuriam laikui. Kuo daugiau patiekalas bus marinuotas, tuo rafinuotas bus skonis. Patiekalas gali būti įvairus su keptomis morkomis, įvairių spalvų varpais ar bulvėmis. Tai sukurs puikų daržovių asortimentą.
