Vasara yra laikas, kai norite atsipalaiduoti, palepinti savo šeimą skaniais patiekalais, įskaitant kepsninę ant grotelių. Jei esate žuvies mėgėjas, išbandykite gardžius lašišos ar upėtakio kepsnius ant grotelių.
BBQ žuvies kepsnio kepimo procesas
Kepant ant grotelių geriausia naudoti riebią žuvį, skanūs lašišos ir upėtakio kepsniai. Pasirinkite didelius egzempliorius - jie bus patys sultingiausi.
Jums reikės:
- žuvis 1 kg;
- pusės citrinos sultys;
- kremas 20% riebalų 200 ml;
- kebabų ar bet kokių prieskonių prieskoniai;
- svogūnas 2 galvos;
- druska.
Nulupkite žuvį, nuplaukite ir supjaustykite kepsneliais - kiekvieno gabalo storis turėtų būti bent 1,5 cm, kitaip patiekalas pasirodys sausas ir nepakankamai skanus. Supjaustytus lašišos ar upėtakio sluoksnius dėkite į gilią lėkštę.
Supjaustykite svogūną žiedais arba pusžiedžiais ir suberkite į žuvį. Supilkite pusės citrinos sultis. Iš esmės galite naudoti apelsinų arba žaliųjų citrinų sultis, priklausomai nuo jūsų skonio. Į žuvį įdėkite svogūną.
Į kremą suberkite jums labiausiai patinkančius kebabų prieskonius ar prieskonius. Nepamirškite apie druską, tačiau nepamirškite, kad specialiuose prieskoniuose, kurie parduodami maišeliuose, jos jau gali būti.
Pagardintą grietinėlę supilkite į dubenį su žuvimi ir svogūnais. Kruopščiai sumaišykite ir palikite valandai - šio laiko pakaks. Galite paruošti kepsninę, sutepti groteles kepsniams kepti.
Kai viskas bus paruošta ir žuvis bus marinuota, padėkite kepsnius ant grotelių ir kepkite ant karštų anglių 7-10 minučių. Nepamirškite apsiversti. Gatavus kepsnius patiekite su šviežių daržovių salotomis.
