Pirmiausia lašiša marinuojama česnako, krapų ir alyvuogių aliejaus mišinyje, paskui kepama orkaitėje. Pasirodo, labai aromatinga žuvis. Vietoj lašišos galite naudoti lašišą.
Tai būtina
- Devynioms porcijoms:
- - 1,5 kg lašišos filė su oda;
- - 1 česnako galva;
- - 50 ml alyvuogių aliejaus;
- - 30 g šviežių krapų;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite visą česnako galvą, praleiskite gvazdikėlius į virtuvinį kombainą ar maišytuvą, įpilkite alyvuogių aliejaus su šviežiais krapais ir dar porą pasukite. Druska ir pipirai mišinį pagal savo skonį, galite pridėti keletą šaukštų šviežių citrinų sulčių skoniui.
2 žingsnis
Nuplaukite žuvies filė, paimkite filė su oda, padėkite ant popierinių servetėlių, nusausinkite. Tada ant kepimo skardos ar kepimo indo padėkite odą žemyn. Kepimo skardą / formą iš anksto padenkite aliejumi. Ant žuvies uždėkite česnako masę, padėkite ją į šaldytuvą dviem valandoms. Per šį laiką lašiša bus tinkamai marinuota ir taps labai aromatinga.
3 žingsnis
Kepimo skardą su žuvimi įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Virkite 15-20 minučių. Žuvis kepa pakankamai greitai, todėl stebėkite, kaip ji kepa - ji gali pradėti degti ir žuvis dėl to taps per sausa.
4 žingsnis
Jei lašišos minkštimą galima padalinti su įprasta šakute, tada jis yra paruoštas. Universalus garnyras bet kuriai žuviai - virti ryžiai, taip pat su lašiša su česnaku ir krapais, galite patiekti šviežias daržoves, virtus šparagus ar žiedinius kopūstus - taigi sotūs pietūs ar vakarienė yra paruošti.
