Įdaryti pipirai yra tradicinis moldavų, bulgarų ir rumunų virtuvės patiekalas. Jį galima paruošti su įvairiausiais įdarais, taip pat yra vegetariška šio skanėsto versija - su sūriu ir soromis.
Tai būtina
- - didelės paprikos - 3 vnt.
- - soros - 1 valgomasis šaukštas.
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
- - žalieji svogūnai - 1 kekė
- - saldieji kukurūzai (konservuoti) - 1 skardinė
- - aitrioji čili pipirai -1 vnt.
- - česnakai - 2 skiltelės
- - fetos sūris - 150 gr.
- - krapų žalumynai - 1 kekė
- - druska - 1/2 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Virti sorą. Norėdami tai padaryti, puode užvirkite 500 ml vandens, įberkite druskos, įberkite sorų ir išvirkite grūdus, kol suminkštės.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, čili pipirus, česnaką.
3 žingsnis
30–60 sekundžių patroškinkite svogūną, pipirus ir česnaką alyvuogių aliejuje.
4 žingsnis
Į daržoves įberkite saldžiųjų kukurūzų, patroškinkite 1 minutę.
5 žingsnis
Sumaišykite fetos sūrį su virtu soru.
6 žingsnis
Keptas daržoves sumaišykite su sūrio ir soros mišiniu.
7 žingsnis
Papriką perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.
8 žingsnis
Virkite pipirus nedideliame vandenyje 5 minutes.
9 žingsnis
Išimkite pipirus ir atvėsinkite.
10 žingsnis
Užpildykite pipirų puseles paruoštu įdaru.
11 žingsnis
Įdarytas paprikas perkelkite į garuojančią talpyklą.
12 žingsnis
Patiekiant patiekalą papuoškite krapų šakelėmis.
