Nuo seniausių laikų žąsų mėsa ant stalo buvo turto simbolis. Iki šiol šio paukščio patiekalai laikomi labai aktualiais. Daugelis žmonių gamina jį visą, tačiau žąsų gabaliukai yra ne mažiau skanūs.
Tai būtina
-
- 1. Žąsų mėsa - 2-3 kg;
- 2. Česnakai;
- 3. Druska
- pipirai
- muskato riešutas
- imbieras;
- 4. Vyšnių uoga;
- 5. Vyšnių vynas.
Nurodymai
1 žingsnis
Žąsų skerdeną kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite porcijomis.
2 žingsnis
Pabarstykite kiekvieną česnako gabalėlį atskirai, padarykite nedidelį pjūvį ir įdėkite pusę česnako skiltelės, supjaustytos išilgai. Taip pat pabarstykite mėsą vyšniomis be kauliukų.
3 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite muskatu ir imbieru.
4 žingsnis
Įdėkite į gilią keptuvę ir virkite ant stiprios ugnies 15 minučių. Tada sumažinkite ugnį ir gesinkite, kol skystis visiškai užvirs.
5 žingsnis
Supilkite maždaug 3/4 puodelio vyšnių vyno ir toliau troškinkite, kol visas skystis išgaruos. Žąsis yra paruošta gabalais! Gero apetito!
