Šokoladinis fondiu yra labai paprastas ir skanus desertas, sugalvotas Šveicarijoje. „Fondue“puikiai tinka romantiškai vakarienei žvakių šviesoje ar smagiai praleisti laiką su didele kompanija.
Patiekdami šokolado fondiu, įdėkite mėgstamų vaisių riekeles ant lėkštės: bananų, apelsinų, obuolių, kivi ir mažų sausainių bei zefyro kubelių. Gatavą fondiu galite pabarstyti smulkintais riešutais.
Fondiu valgomas taip: ant iešmo uždėkite vaisių ar sausainių gabalėlį, pamerkite į šiltą šokolado masę, po kurios galite papildomai sukti saldainius kokoso drožlėse arba tarkuotuose migdoluose. Norint palaikyti norimą temperatūrą, po dubeniu fondiu uždegama žvakė.
Pagrindinis fondiu receptas: 200 g juodojo šokolado ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, įpilkite 100 ml grietinėlės, jei norite, supilkite 2 šaukštus. likeris.
Jei atliksite keletą pakeitimų šiame recepte, gausite įvairias galimybes. Galite pabandyti pasigaminti šokolado ir kavos fondiu. Norėdami tai padaryti, paimkite 200 g juodojo šokolado, jį ištirpinkite, supilkite 6 šaukštus. sutirštinto pieno, įpilkite 1 valg. šaukšto tirpios kavos ir 2 valg. bet kokio stipraus alkoholio.
Norėdami gauti išskirtinį šokolado-apelsino fondiu, jums reikia 200 g šokolado, 150 ml riebios grietinėlės, 2 šaukštai. apelsinų sulčių ir 1 apelsino žievelės. Grietinėlėje ištirpinkite šokoladą, tada supilkite apelsinų sultis ir žievelę.
Marmuro fondiu atrodo labai gražiai. Jam 200 g juodojo šokolado ištirpsta 6 šaukštuose. pieno ir 50 g baltojo šokolado ištirpinamas atskirai. Į fondyushnitsa pilama tamsaus šokolado masė, o ant viršaus šviesios - dantų krapštuku galite piešti ant paviršiaus raštus.
Įspūdingas fondiu-flambé nepaliks abejingų. Ištirpinkite 200 g šokolado su 50 ml pieno, įpilkite 2 šaukštus. šaukštus karamelės ar šokolado ledų ir gerai išmaišykite. Tada masę supilkite į fondiu indą ir įpilkite 1 valg. romas. Tada ateina įdomiausia dalis: prie fondiu dubenėlio krašto reikia atsinešti uždegtą degtuką ir uždegti romą.
Karališkasis fondiu „Mocha“ruošiamas iš 200 g pieno šokolado, ištirpinto 3 šaukštuose. riebaus kremo ir puodelio stiprios kavos. Į šokolado masę dedama žiupsnelis maltos cinamono ir, jei pageidaujama, 3 šaukštai. konjakas.
Jei neturite riebios grietinėlės, jas visada galite pakeisti pienu ir visiškai nedėti alkoholio. Bet kokiu atveju, net jei nukrypsite nuo recepto, jis pasirodys labai skanus.
