Dešros tešloje yra mėgstamas daugelio patiekalas. Paruošti šį patiekalą nėra sunku, nes tai gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, ypač jei naudojate jau paruoštą sluoksniuotą tešlą. Jei norite kepti dešreles su namine tešla, vadovaukitės toliau pateiktu receptu.
Jums reikės:
- 500 gramų aukščiausios kokybės miltų;
- 250 mililitrų šviežio pieno;
- vienas kiaušinis;
- du šaukšteliai sausų mielių;
- šaukštelis druskos;
- du šaukštai cukraus;
- nuo šešių iki septynių šaukštų augalinio aliejaus.
Pirmiausia užminkykite tešlą. Į gilų platų dubenį supilkite miltus, juos persijojus, miltuose padarykite nedidelę įdubą ir supilkite iki 40–45 laipsnių pašildytą pieną.
Plonas srautas supilkite mieles į pieną (būtina, kad jie visiškai išsisklaidytų), taip pat į pieną įpilkite druskos ir cukraus.
Palaukite apie minutę (leiskite mielėms gerai išsisklaidyti), tada supilkite kiaušinį, sviestą ir pradėkite tešlą minkyti šaukštu.
Kai tik tampa sunku maišyti tešlą šaukštu, užpilkite nedidelį kiekį miltų ant darbinio paviršiaus ir uždėkite tešlą. Minkykite mišinį, kol jis nebelips prie rankų. Verta paminėti, kad šiame etape svarbiausia yra „nekalti“tešlos, nes kepant ji pasirodys neskani.
Iš paruoštos tešlos, nelaukdami, kol ji „pakils“, suformuokite maždaug dešimties centimetrų pločio ir maždaug 10 centimetrų ilgio „dešras“.
Nulupkite dešras iš plėvelės ir atsargiai suvyniokite į tešlą (tešla turi būti suvyniota spirale ant dešrų).
Multivarkerio dubenėlio dugną sutepkite aliejumi (galite naudoti bet kokį aliejų) ir į dubenį dėkite dešreles į vieną sluoksnį. Jei įmanoma, stenkitės neliesti dešrų, nes kepant tešla padidės.
Įdėkite dubenį į multivarką, uždarykite virtuvės prietaiso dangtį ir nustatykite kepimo režimą 40 minučių. Po 20 minučių dešras apverskite ir palikite virti.
Paruoštas dešreles suberkite į tešlą į indą ir šiek tiek atvėsinkite. Patiekalas paruoštas ir paruoštas patiekti.
