Vištiena yra paklausiausias produktas, iš kurio ruošiamos sriubos, kotletai, aspikai. Tačiau galite paruošti ir gana egzotišką patiekalą, pavyzdžiui, įdaryti vištieną obuoliais.
Gaminiai, reikalingi virimui
Norėdami paruošti vištieną, įdarytą obuoliais, jums reikia šių ingredientų: 1 vištiena, 3 obuoliai, 150 g spanguolių, 700 g bulvių, juodieji pipirai, druska, augalinis aliejus.
Geriau pasirinkti saldžiųjų ir rūgščių veislių obuolius arba ranetki. Taip pat kepimui labiau tinka atšaldyta vidutinio dydžio vištienos skerdiena.
Vištiena, įdaryta obuoliais, yra subtilaus, saldžiarūgščio skonio. Patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo.
Obuolių įdarytos vištienos receptas
Visų pirma reikia paruošti vištieną. Skerdena plaunama ir džiovinama popieriniais rankšluosčiais. Viduje ir išorėje skerdena įtrinama mišiniu, pagamintu iš druskos ir juodųjų maltų pipirų. Krūties oda apipjaustoma, o nugarinė įtrinama pipirais, druska ir augaliniu aliejumi. Į savotišką „kišenę“galite įsidėti petražolių ar krapų šakeles.
Obuoliai kruopščiai nuplaunami, nulupami. Grubus šerdis su sėklomis pašalinamas iš vaisių. Tada obuoliai supjaustomi mažais pleištais. Bulvės plaunamos tekančiame vandenyje, nulupamos ir supjaustomos apskritimais, kurių storis ne didesnis kaip 0,5 cm.
Paruoštos bulvės perkeliamos į gilų dubenį, apibarstomos druska ir apibarstomos augaliniu aliejumi. Po to bulves reikia gerai išmaišyti.
Vištienos skerdena įdaryta spanguolėmis ir obuolių skiltelėmis. Skylė uždaroma priveržiant odą ir tvirtinant ją dantų krapštukais. Keptuvė sutepama augaliniu aliejumi. Į vištienos vidurį dedama višta. Skerdenos paviršius turėtų būti padengtas augaliniu aliejumi arba grietine. Tada kepta vištiena įgaus malonų auksinį atspalvį, o oda apetitiškai traškės. Aplink vištieną dedamos bulvės. Paukščio viršų galima papuošti spanguolėmis ir obuolių skiltelėmis.
Orkaitė pašildoma iki 180 ° C. Skrudintuvas su įdaryta paukštiena ir bulvėmis dedamas ant vidurinio lygio. Obuolių vištiena bus paruošta maždaug per 40 minučių. Galite patikrinti, ar vištiena kepta, ar ne, atlikdami gilų skerdenos pjūvį. Jei peilis lengvai praeina ir sultys su kraujo priemaiša neišleidžiamos, vištieną galima išimti iš orkaitės.
Paruošta vištiena, įdaryta obuoliais, patiekiama ant gražaus patiekalo. Galite iš anksto supjaustyti skerdeną dalimis. Tačiau patiekalas atrodo naudingiausias, kai vištiena dedama ant stalo nepjaustoma į gabalus. Keptų bulvių apsuptas rožinis paukštis yra skausmingai geras. Prieš patiekdami patiekalą galite papuošti šviežiais krapais ar petražolėmis.
