Šis šventinis patiekalas maloniai nustebins svečius. Triušio mėsa yra labai minkšta.
Tai būtina
- - 1 triušis;
- - 500 g bulvių;
- - 1 morkos;
- - 3 obuoliai;
- - 1 saliero stiebas;
- - 1 svogūnas;
- - 300 g sušaldytos tešlos be mielių;
- - 5 šaukštai. l. obuolių sidro actas;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. pienas;
- - 1 kiaušinis tešlai sutepti;
- - 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
- - 100 ml mėsos sultinio (galite iš kubo);
- - 3 lauro lapai;
- - šviežios žolelės dekoravimui;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves, morkas ir supjaustykite dideliais kubeliais. Susmulkinkite salierą ir svogūną. Padažykite daržoves su lauro lapu ir česnaku saulėgrąžų aliejuje.
2 žingsnis
Kitoje keptuvėje kepkite triušį, supjaustytą į keletą dalių. Kai triušis paruduos, supilkite obuolių actą, kuris turėtų išgaruoti.
3 žingsnis
Formoje, kuri pateks į orkaitę, sumaišykite triušį su daržovėmis, druska, užpilkite 100 ml sultinio ir troškinkite kartu porą minučių.
4 žingsnis
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite indą apie 40 minučių, tada suberkite stambiai supjaustytus obuolius ir dar 10 minučių grįžkite į orkaitę. Per šį laiką ištirpintą tešlą, kurios skersmuo yra šiek tiek didesnis už indą su triušiu, iškočiokite, papuoškite. Pavyzdžiui, likusius tešlos gabalėlius supjaustykite trikampiais ir uždėkite ant tešlos, aptepkite baltymu taip, kad jie priliptų.
5 žingsnis
Išimkite pelėsį iš orkaitės ir uždenkite tešla, centre padarykite skylę. Aptepkite tryniu, išplaktu su 1 šaukštu pieno. Grįžkite į orkaitę dar 15 minučių, kol tešla apskrus. Išdėstykite triušio mėsą ir daržoves lėkštėse, papuoškite žolelėmis.
