Frittata yra itališkas omletas. Frittata gali būti įdaryta žolelėmis, įvairiomis daržovėmis, grybais, sūriu. Tačiau skaniausias omletas pasirodys, jei į vieną patiekalą sujungsite įvairius įdarus.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 6 vnt.;
- - grybai - 150 g;
- - vyšniniai pomidorai - 6 vnt.;
- - sūris - 150 g (galite paimti 2 rūšis, pavyzdžiui: feta ir parmezanas);
- - sviestas - 1 šaukštas;
- - špinatai - 1 kekė (geriausia jauna);
- - švieži čiobreliai - 1 šakelė;
- - druska pagal skonį;
- - pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Jums reikės keptuvės, tinkamos kepti ant viryklės ir orkaitėje. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite plonomis plokštelėmis supjaustytus grybus. Į grybus suberkite sveikus vyšninius pomidorus ir nuolat maišydami palaikykite ugnį dar 3 minutes.
2 žingsnis
Kiaušinius išplakite iki vientisos masės ir sumaišykite su smulkiai supjaustytu čiobreliu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Sumažinkite ugnį po keptuvę iki vidutinės ir į grybus bei pomidorus įpilkite smulkintų špinatų.
3 žingsnis
Tada supilkite frittatą ir laikykite omletą ant ugnies, kol kraštai sutirštės. Prieš dėdami keptuvę į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, omletą pabarstykite tarkuotu sūriu. Frittata turėtų būti pašildoma orkaitėje 7–8 minutes, tuo metu ji pakils ir pasidengs auksine pluta. „Frittata“patiekiama karšta.
