Kiaušiniai tradiciškai naudojami pusryčiams ar greitai vakarienei. Kai atsibodo įprasta kiaušinienė, kepti kiaušiniai ar omletas, galite virti kiaušinienę su svogūnais, pomidorais ir šparaginėmis pupelėmis.
Toks patiekalas pasirodo esąs daug labiau patenkintas nei įprasti kiaušinienė, be to, organizmas gauna reikalingų vitaminų, mikroelementų ir skaidulų.
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:
- kiaušiniai - 2 vnt;
- šaldytos šparaginės pupelės - 200 g;
- pomidoras - 1 vnt;
- svogūnas - 1 gabalas;
- druska ir prieskoniai - pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, pašildykite ir neišpilkite pupelių. Nesijaudinkite, kad nespės ištirpti ir virti, pupelės neilgai trunka.
Kol pupelės kepamos, nuplaukite ir supjaustykite pomidorų pusžiedžius arba į ketvirtadalio žiedą. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus kubeliais arba pusžiedžiais.
Kai pupelės apskrus, suberkite daržoves į keptuvę, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, sumaišykite ir palikite troškinti po dangčiu 3-5 minutes.
Įmuškite kiaušinius į dubenį ir išplakite juos šakute. Supilkite daržoves su gautu mišiniu, uždenkite dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies porą minučių. Įdėkite gatavą kiaušinienę į lėkštes ir patiekite. Jei norite, galite pabarstyti indus smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Šparagus galima pakeisti žiedinių kopūstų (iš anksto virtų) kopūstų žiedynais, paprikomis, cukinijomis ar virtomis bulvėmis.
