Kepti kiaušiniai yra vienas populiariausių pusryčių patiekalų. Norėdami pridėti skonio, į kiaušinius įpilkite pomidorų ir prieskonių. Kenkia ir kiti ingredientai: žolelės, kumpis, sūris ar grybai.
Kepti kiaušiniai su pomidorais ir šonine
Šis skanus patiekalas turėtų būti papildytas skrudintais baltos duonos skrebučiais. Vietoj šoninės galite naudoti kumpį, todėl patiekalas bus mažiau riebus.
Jums reikės:
- 4 kiaušiniai;
- 100 g šoninės;
- 1 didelis pomidoras;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Kepkite šoninę keptuvėje, kol apskrus. Išimkite ir padėkite į šalį. Pomidorą užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odą. Supjaustykite pomidorą į tvarkingus apskritimus ir kepkite iš abiejų pusių ištirpintuose riebaluose. Įmuškite kiaušinius į keptuvę, leiskite kiaušinių baltymams šiek tiek patraukti ir padėkite ant šoninės juostelės. Pasūdykite kiaušinius ir virkite, kol suminkštės. Įsitikinkite, kad trynys lieka skystas. Pabarstykite patiekalą šviežiai maltų juodųjų pipirų ir patiekite.
Kepti kiaušiniai su pomidorais ir rūkyta lašiša
Dūminis žuvies skonis gerai kontrastuoja su rūgščiais pomidorais. Ant kiaušinių būtinai pabarstykite vaistažolių, tokių kaip smulkinti laiškiniai česnakai.
Jums reikės:
- 8 kiaušiniai;
- 4 pomidorai;
- 4 bulvės;
- 300 g rūkytos lašišos;
- krūva žalumynų;
- alyvuogių aliejus;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Bulves nulupkite, stambiai supjaustykite ir pavirkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir pašalinkite sėklas. Stambiai supjaustykite tris pomidorus, vieną supjaustykite griežinėliais. Akmenimis rūkyta lašiša ir supjaustoma juostelėmis.
Dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, suberkite bulves, lašišą ir pomidorų griežinėlius. Viską sumaišykite. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite pomidorų apskritimus. Paruduokite juos iš abiejų pusių, užpilkite kiaušinių mišiniu ir kepkite uždengtus. Norėdami gauti traškesnį variantą, apverskite kiaušinius į kitą pusę ir lengvai paruduokite. Patiekite karštą su rugių skrudinta duona.
Kiaušinienė su pomidorais ir sūriu
Skaniam patiekalui naudokite prinokusius, saldžius, mėsingus pomidorus.
Jums reikės:
- 4 kiaušiniai;
- 150 g suluguni sūrio;
- 1 didelis prinokęs pomidoras;
- daržovių aliejus;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- kelios petražolių šakelės.
Pomidorą užpilkite verdančiu vandeniu. Nuimkite odą, stambiai supjaustykite minkštimą ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol išgaruos skysčio perteklius. Susmulkinkite petražoles, supjaustykite suluguni dideliais kubeliais. Kiaušinius lengvai išplakite su druska ir maltais pipirais, suberkite petražoles ir supilkite į keptuvę. Meskite suluguni ir virkite 5-7 minutes. Patiekite karštus kiaušinius kartu su šviežiomis žolelėmis ir pitos duona.
