Vasaros gausos viršūnėje net tokia uoga kaip braškė gali nusibosti. Norėdami suteikti aštraus naujo skonio, išbandykite šaltų vaisių salotų variantą su neįprastu padažu.
Tai būtina
- - braškės - 800 g
- - vyšnių ar juodųjų serbentų likeris - 2 šaukštai.
- - vyšnių ar juodųjų serbentų sultys - 4 šaukštai
- - cukraus pudra - 3 šaukštai
- - citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Padažui:
- - pistacijos - 500 g
- - baltasis šokoladas - 40 g
- - citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- - cukraus pudra - ½ šaukštai.
- - grietinė - 2 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Braškes nuplaukite, nulupkite ir perpjaukite pusiau. Pasirinkite kietas, neprinokusias uogas be pernelyg laistymo. Uogas perkelkite į didelį dubenį. Žemuoges užpilkite sultimis ir likeriu (jei salotos skirtos vaikams, pastarąsias išmeskite). Kad braškės būtų šviežios, uogas pabarstykite 2 šaukštais cukraus pudros ir citrinos sultimis. Uždenkite indą uogomis dangčiu ir laikykite šaldytuve trisdešimt minučių (arba padėkite vėsioje, tamsioje vietoje).
2 žingsnis
Padažui smulkiai supjaustykite riešutus procesoriuje arba peiliu. Baltąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais ir šiek tiek ištirpinkite. Pistacijas ir šokoladą perpilkite į dubenį, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite. Į juos įpilkite citrinos sulčių, grietinės ir cukraus pudros. Švelniai sumaišykite.
3 žingsnis
Yra keli šio patiekalo patiekimo variantai. Atvėsintas braškes perkelkite į salotų dubenėlius ar dubenėlius. Ant viršaus užpilkite pistacijų padažo ir papuoškite mėtų šakelėmis. Šis desertas gali būti geras priedas prie biskvito be įdaro. Supjaustykite biskvitą griežinėliais, perkelkite į lėkštę ir užpilkite braškių padažu. Lengviausias būdas yra įdėti braškių padažą į dubenį ir įpilti samtelį vanilinių ledų. Ši galimybė ypač patiks vaikams.
