Triušio mėsa laikoma dietine, be to, ji yra labai skani. Joje gausu vitamino PP, magnio, kalcio, kalio ir fosforo. Yra daugybė receptų, kaip gaminti įvairius triušių patiekalus. Oro džiovintuvas leis jums išsaugoti visas maistines ir skonines produkto savybes, nes joje maistas gaminamas dėl karšto oro srovių.
Tai būtina
-
- 700-800 g triušienos
- 100 g taukų;
- 100 g sauso vyno;
- 3-4 skiltelės česnako;
- 4-5 svogūnų gabaliukai;
- 1,5 puodelio grikių;
- 100 g majonezo;
- 100 g grietinės;
- 100 g grybų;
- 5-6 ridikėlių gabalėliai;
- maltų pipirų
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškeptas triušis Triušį supjaustykite porcijomis, sutarkuokite sutrintu česnaku ir užpilkite vyno bei citrinos sulčių mišiniu. Šaldykite mėsą maždaug valandą. Tada išimkite jį iš marinato, druskos, pipirų ir padėkite į riebalais pateptą indą. Supilkite marinatą, ant viršaus uždėkite žiedais supjaustytą svogūną ir užpilkite grietinės ir majonezo mišiniu. Skardą uždenkite folija. Virkite oro kondicionieriuje apie valandą 260 laipsnių temperatūroje esant dideliam vėdinimo greičiui. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos nuimkite foliją. Patiekite su bet kokiu garnyru ir šviežiomis žolelėmis.
2 žingsnis
Triušis pieno padaže Supjaustykite triušį dalimis ir kepkite lydytame svieste. Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite ir patroškinkite aliejuje. Į didelį keraminį dubenį suberkite keptus triušio gabalėlius, ant jų - patroškintas daržoves, įberkite prieskonių, druskos ir užpilkite karštu pienu. Užpildytus indus uždenkite dangčiu, padėkite į oro kondicionierių ir kepkite mėsą pusantros valandos 260 laipsnių temperatūroje, esant dideliam vėdinimo greičiui. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir ryžių garnyru.
3 žingsnis
Triušis su grikių garnyru Nulupkite svogūnus ir morkas, smulkiai supjaustykite ir patroškinkite lydytame svieste. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, druska, pipirais ir kepkite aliejuje. Tada į keptuvę su mėsa supilkite šiek tiek karšto sultinio ir troškinkite po dangčiu, kol pusė iškeps. Sulenkite troškinį į porcinius puodus, suberkite troškintas daržoves ir kruopščiai nuplautus grikius. Supilkite karštą sultinį. Uždenkite puodus dangčiais, įdėkite į oro džiovintuvą ir virkite 40 minučių esant dideliam vėdinimo greičiui ir esant 260 laipsnių temperatūrai. Tada virkite dar 30 minučių 235 laipsnių temperatūroje esant vidutiniam vėdinimo greičiui.
4 žingsnis
Triušis su grybais puode Supjaustykite 100 g krūtinėlės gabalėliais ir minutei panardinkite į verdantį vandenį. Tada sulenkite jį per sietą ir leiskite vandeniui nutekėti. Nulupkite mažus svogūnus ir sutrinkite sveikus aliejuje. Grybus nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis, kepkite aliejuje, druskoje ir pipiruose. Ridikui nupjaukite uodegą, supjaustykite kiekvieną į 4 dalis, 3 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, sulenkite ant sieto. Triušio mėsą atskirkite nuo kaulų, supjaustykite porcijomis, kepkite aliejuje, druskoje ir pipiruose. Dedame į aliejumi išteptus puodus, dedame troškintus svogūnus, krūtinėlės griežinėlius, ridikėlius ir grybus. Užpilkite verdančiu pasūdytu vandeniu, uždenkite ir padėkite į oro kondicionierių 60-80 minučių. Nustatykite 260 laipsnių temperatūrą ir aukštą ventiliacijos greitį. Ropę supjaustykite 4 dalimis ir virkite 5 minutes. Kepkite keptuvėje, pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite kaip garnyrą su savo triušiu.
