Garsusis Napoleono pyragas iš pradžių buvo žinomas kaip trikampis pyragas, primenantis Napoleono Bonaparte kepurę. Tai nėra dažnai vartojama namuose - klasikinis jo paruošimo receptas nėra ypač lengvas. Tačiau yra ir supaprastintų variantų, kurie leidžia paruošti skanų patiekalą, tuo tarpu bus praleista šiek tiek laiko.
Norėdami paruošti supaprastintą Napoleono pyrago versiją, jums reikės paruoštų pyragų. Parduotuvėje galite nusipirkti pyragų, specialiai pagamintų tokiam pyragui - jie vadinami „Napoleono pyragų pyragais“. Vienai pyragų pakuotei reikės kondensuoto pieno skardinės, 400 g sviesto (tiek sviestas, tiek pienas turi būti kambario temperatūros, todėl juos iš anksto reikia išimti iš šaldytuvo). Jums taip pat reikės 2 trynių, trečdalio stiklinės cukraus, stiklinės graikinių riešutų (nuluptų).
Norėdami paruošti kremą, įdėkite sviestą į puodelį ir maišytuvu, įjungtu vidutiniu greičiu, plakite, kol jis taps baltas. Į sviestą galite įdėti vanilinio cukraus pakuotę. Nenustodami plakti plona srovele supilkite trynius ir cukrų, sutirštintą pieną. Nenutraukite plakimo, kol visa masė bus vienodos konsistencijos, balta ir lygi.
Susmulkinkite graikinius riešutus. Atidarykite pyragų pakuotę, padėkite pirmąją iš jų ant lentos ir kruopščiai ištepkite kremu. Dėkite ant kito torto ir pakartokite užtepą. Kremas skanus, labai subtilus. Ant viršutinio torto virš tepamo kremo pabarstykite riešutų. Galite apkarpyti torto kraštus, kad jis būtų norimas.
Tolesni veiksmai priklauso nuo to, kiek laiko turite. Jei įmanoma, geriau įdėti pyragą po presu porai valandų, o tada įdėti jį į šaldytuvą, kad pyragai būtų geriau prisotinti grietinėle. Arba, jei trūksta laiko, padėkite pyragą vienai valandai į šaldiklį. Šiuo atveju grietinėlės palieka šiek tiek mažiau, nes pyragas nėra mirkomas taip, kaip turėtų. Po to patiekite „Napoleoną“iš pyragų ant stalo.
