Įkandami traškūs kiaulienos suktinukai, prisotinti džiovintų abrikosų ir prieskonių, papuoš ir šventinius, ir kasdienius stalus.
Tai būtina
- - 6 kiaulienos šniceliai;
- - 3 raudonos paprikos;
- - 3 porų stiebai (baltoji dalis);
- - 1 vidutinio dydžio morkos;
- - 18 vienetų džiovintų abrikosų;
- - 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 6 šaukštai sojos padažo;
- - 2 stiklinės mėsos sultinio arba vandens;
- - 2 šaukštai pomidorų pastos;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - vienas šaukštelis malto imbiero ir kalendros;
- - druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite ant grotelių visą raudonąją papriką, kad oda būtų apanglėjusi, 15 minučių įdėkite į plastikinį maišelį, tada nuimkite odelę nuo pipirų, perpjaukite kiekvieną per pusę ir atsargiai išimkite sėklas. Turėtumėte gauti 6 raudonas „pipirines“lėkštes.
2 žingsnis
Nulupkite morkas, nuplaukite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite kiekvieną pusę gana plonais, ilgais kubeliais. Baltą poro dalį supjaustykite juostelėmis, kurių dydis lygus morkoms.
3 žingsnis
Šnicelius nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite, išplakite, padėdami tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių, tada iš abiejų pusių įtrinkite druska, juodaisiais pipirais, imbieru ir kalendra. Išdėstykite mėsos gabaliukus ant stalo.
4 žingsnis
Ant kiekvieno mėsos gabalėlio uždėkite raudonųjų pipirų plokštelę, lengvai paspauskite; tada paskleiskite porus ir morkas. Kiekvieną dalį švelniai suvyniokite į ritinį ir suriškite siūlais.
5 žingsnis
Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje, apkepkite suktinukus iš visų pusių, pradedant nuo „siūlės“pusės, kol pagels. Atskirame inde sumaišykite sultinį arba vandenį, pomidorų pastą, cukrų ir sojos padažą, supilkite mišinį ant ritinių, užvirkite, uždenkite ir virkite 1 valandą ant silpnos ugnies.
